El toro jijón en el libro "Patrimonio territorial y Turismo en Villarrubia de los Ojos"

Anuncio de la presentación del libro divulgado en redes sociales. 

El pasado 29 de diciembre se presentó el libro "Patrimonio y Turismo en Villarrubia de los Ojos" en el Museo Etnográfico de esta misma localidad manchega.

El inicio de un catálogo de recursos turísticos que pueden existir en un entorno geográfico de máxima diversidad como el de Villarrubia de los Ojos, en el que confluyen  al menos tres ecosistemas diferentes,  y con una aportación de hitos singulares a la Historia en cada una de las Épocas, no es tarea sencilla. 

Tuvimos noticia de esta iniciativa que pretende catalogar los recursos turísticos de Villarrubia y accedimos a colaborar con el coordinador de la misma, el Profesor de Geografía de la Universidad de Castilla La Mancha Don Jesús Francisco Santos Santos. En julio de 2014 mantuvimos entrevista en la que pudimos aportar los contenidos que podrían ser de utilidad para este primer catálogo. También intercambiamos información y el avance de nuestras investigaciones. 

En el libro se incluyen dos imágenes del toro "Balleno" de la ganadería de Vicente Martínez que procedía de Juan José Fuentes que a su vez heredara de su padre Julián Fuentes, que compraran a los Hermanos Arratia y estos a los ganaderos de Villarrubia de los Ojos Díaz. Los Fuentes refrescaron sangre con ganado de los Jijón. Luego tiene este ganado sangre jijona pura en el momento de los dibujos. 

Estas imágenes son muy ilustrativas ya que están realizadas por un dibujante, Manuel Castellano de la época, que aportan un realismo casi fotográfico. Hasta hace poco tiempo la única fuente de información de la que disponíamos de estas imágenes era la procedente de la la obra "Cabrera Bonet, Rafael. "Los Toros de Castellano". Madrid, Unión de Bibliófilos Taurinos, 1.990. 4º mayor, apaisado. 2 volúmenes. Tomo I: XXIV + 124 págs. y 1 hoja, conteniendo 60 láminas, numeradas aparte, del 1 al 60. Tomo II: 146 págs. y 1 hoja, conteniendo 67 láminas, numeradas aparte, del 61 al 127". En la actualidad la propia Biblioteca Nacional ya las tiene publicadas en formato digintal en su web:

http://bdh-rd.bne.es/viewer.vm?id=0000209206

El libro también incluye una ficha en la que se detallan una serie de informaciones que se reproducen seguidamente:

Página 268 del libro y exhibida en la presentación del libro como modelo de ficha. 

Apartado 1, Denominación: Ganaderías Locales y Toros Jijones. Número Catálogo : IMM 13

Apartado 2, Lugar: Antiguas zonas de pastos, asociadas a vegas y llanos del sur del municipio.

Apartado 3, Descripción Breve: Antigua Casta Ganadera

Apartado 4, Valoración intrínseca del Recurso: Medio.

Apartado 5, Tipo de valores:Tradicional.

Apartado 6, Antigüedad estimada: Más de 100 años.

Apartado 7, Accesibilidad: Baja.

Apartado 8, Participación popular: Escasa.

Apartado 9, Información disponible: Media.

Apartado 10, Uso turístico: 

                          Sensibilidad del recurso: Nula.(1)

                          Protección recomendada: Media.

                          Capacidad de carga teórica: Baja.

                          Uso turístico actual: Nulo. (2)

                          Infraestructura turística in situ: Inexistente.

                          Inversión para la adecuación turística: Alta.

Apartado 11, Descripción: 

La tradición ganadera del municipio cuenta con cientos de años de antigüedad aunque en la actualidad sea una actividad con poca visibilidad. Los toros jijones, ganado de lidia actualmente extinto (3), se considera una de las casta fundacionales de ganado bravo. Mofológicamente estos toros de casta jijona se caracterizaron por su gran tamaño, su color negro o bermejo, bien armados y de gran bravura. (4) Esta ganadería alcanzó su esplendor entre los siglos XVII y XIX. Las familias Sánchez Jijón y Díaz Hidalgo, allá por el siglo XVI y XVII, fueron los pioneros en introducir estos astados en la zona, criándolos en dehesas y preparándolos para la lidia, pudiendo ser considerados pioneros en la crianza y selección de ganado bravo, que, hasta entonces, tenía como uso principal el abastecimiento de carne.(5) Los entornos de los ríos Gigüela y Guadiana, eran un hábitat idóneo para el cuidado de las reses por la disponibilidad constante de alimento y agua que también fue aprovechado por el ganado equino. 

Apartado 12, Identificación gráfica: 

Imagen del toro Balleno, se cita la fuente Fondos de la Biblioteca Nacional de España. Biblioteca Digital Hispánica.     

Se agradece  que se comparta el objetivo de singularizar la cría tradicional del ganado bovino mencionándolo como recurso turístico como bien inmaterial. 

Desde el año 2009 nuestra iniciativa participa en las actividades del fomento de este recurso como ruta y bien inmaterial habiendo conseguido el reconocimiento exterior y aspiramos a que se pueda materializar la habilitación de un espacio en el que se pueda reintroducir el bovino de ascendencia de este mismo origen. 

Emplazamos a los promotores de la iniciativa de catalogar los recursos turísticos  a que actualicen la información y la complementen. Aportamos alguna idea adicional sobre las citas anotadas en rojo:

1. La sensibilidad sobre el recurso valorada como nula estimula el impulso pero olvida la realidad de proyectos relacionados con el turismo que si lo han tenido en cuenta como el Hotel Jijones, la marca de vino Jijones de la Cooperativa el Progreso de Villarrubia de los Ojos o la casa rural El herradero que publica la ruta del toro Jijón y se considera parte de esta ruta, por mencionar las más directamente relacionadas. 

 2. El uso turístico actual del toro jijón podría parecer nulo desde una retrospectiva ya antigua. Actualmente los guías de los Parques Nacionales de la provincia mencionan el uso ganadero de ambos espacios, algunas empresas privadas de turismo activo también lo mencionan, la ruta del toro jijón está publicada por la Bibilioteca de Villarrubia de los Ojos, además de estar accesible en internet y hay consulta sobre su uso. En otras zonas con ganaderías jijonas se incluyen las rutas del toro jijón. La revista internacional Tierras Taurinas publicó la ruta del toro jijón en enero de 2016. La propia Universidad de Castilla La Mancha incluyó ponencia en el curso de guías turísticos sobre el Toro Jijón, por citar alguno de los usos. 

3. El toro jijón actualmente no está extinto, desaparecieron los ganaderos y las ganaderías de Villarrubia de los Ojos, pero afortunadamente transmitieron ejemplares a otras ganaderías que han llegado hasta nuestros días. Genéticamente se acredita su existencia por estudios de la UCM, además de que existan otras formas de acreditar su ascendencia vinculada a la raza.  

4. La descripción morfológica de la variedad racial manchega en cuanto a pelajes es la más completa, es de las pocas razas que daba todos los pelajes. Es cierto que destacaba el "colorao encendio" pero observando las fichas no era el que predominara. Sobre la bravura, digamos que es factor del comportamiento que se selecciona y que evoluciona según se va seleccionando por el ganadero.  

5. En realidad los ganaderos Sánchez Jijón y Díaz Hidalgo fueron pioneros en la selección del ganado. En nuestra zona tenemos ganado bovino desde al menos el siglo I antes de Cristo, en la que aparece la primera referencia bibliográfica de presencia de bóvidos en la inmediaciones de Villarrubia de los Ojos. Por cierto que existen al menos cuatro mujeres tan importantes como los mencionados y otros ganaderos que también aportaron la historia de la ganadería. 

Este recurso tiene grandes fortalezas existiendo oportunidades para su desarrollo y merecería la pena que se hiciera posterior análisis para corregir, afrontar, mejorar y finalmente poder explotar las posibilidades. Esperemos que pronto se encuentren promotores que quieran materializarlo, mientras tanto, desde nuestra iniciativa nos cabe seguir aportando información y animar y brindar nuestro apoyo a los interesados en su promoción. 

En el libro se usa un segundo dibujo de Manuel Castellano de los tres que conocemos del muy ilustrativo toro Balleno, para introducir los recursos calificados de Ámbito Cultural o Inmaterial. 

Imagen del toro Balleno del dibujo original de Manuel Castellano. Aparece el siguiente texto manuscrito del autor: 9 de abril de 1855. Balleno de Don Vicente Martínez (Colmenar Viejo) con divisa Morada, antes perteneció a Don Juan José Fuentes (Vecino de Moral Zarzal) fue bueno mató 3 caballos.

Imagen del toro Balleno del dibujo de Manuel Castellano.

Balleno fue dibujado por el arquitecto Facundo Clemente para la publicación en la revista Terralía en la que se publicaron los trabajos de investigación de Joaquión Monfil de la Asociación el Toro de Madrid. En nuestro blog publicamos reseña sobre este dibujo en septiembre de 2008 en el siguiente enlace:

http://castajijona.blogspot.com.es/2008/09/toro-jijn-segn-facundo-clemente.html 

y con el siguiente título y contenido: 

"Toro jijón puro, según Facundo Clemente.

Facundo Clemente es arquitecto y además miembro de la Asociación El Toro de Madrid. Gran dibujante taurino y extraordinario conocedor de los distintos encastes. 

Este dibujo se publicó en la Revista Terralia (de la que damos cuenta en nuestra sección "toros jijones según:")

Tenemos noticias de que se corresponde con un toro de D. Vicente Martínez, llamado Balleno y que fue lidiado en Madrid en 1854. Al parecer está inspirado en dibujos de Manuel Castellano. Por lo que sabemos en aquella época este ganadero aún no había realizado cruces de ganado, por lo que podemos considerarlo como toro jijón puro.

Destacamos la encornadura abierta, horizontalidad en la salida y grosor de la mazorca, repunte hacia arriba. Nuca estrecha, cara fina. Alto de atrás. Cola en cayado.

En el píe de la imagen del dibujo original de Manuel Castellano consignábamos el siguiente texto: 

Este era el original en el que se basó Facundo Clemente para su dibujo de Balleno. El autor hiperrealista, Manuel Castellano hizo este dibujo en los corrales de la plaza, antes de ser lidiado el día 9 de abril de 1855. Consigna un color gijón ("colorao encendio") y amarillento. Es de la ganadería de Vicente Martínez recién comprada a Juan José Fuentes.  

En el dibujo aparece manuscrito este texto del autor: "9 de abril de 1855. Balleno (Gijón y amarillento, de Don Vicente Martínez (Colmenar Viejo) antes de Juan José Fuentes vecino de Moral Zarzal, con divisa morada) fue bueno mató 3 caballos".

Fuente de la imagen original Biblioteca Nacional en el siguiente enlace:

http://bdh-rd.bne.es/viewer.vm?id=0000209206

El toro Boticario fue lidiado el mismo día, posiblemente fuera hermano de Balleno, tiene rasgos muy similares y además se consigna el hierro el anterior propietario con el hierro F de la ganadería de Don Juan JOse´Fuentes.  

Reportaje de la periodista Patricia Vera sobre el Toro Jijón del año 2009 en el que se mencionaban los distintos aprovechamientos de la cría tradicional de bovino en Villarrubia de los Ojos. 

Alertas de Google con mención Casta Jijona, Recuperar, Antonio Purroy, América y las tientas de finales del Siglo antepasado.

El servicio de alertas de Google nos informa sobre la publicación de un artículo de Antonio Purroy en la web Toros en Navarrra, no sólo se menciona la Casta Jijona, se llega incluso a etiquetar con este nombre "casta-jijona"

http://torosennavarra.com/tag/casta-jijona/

El título es: "Objetivo prioritario: Recuperar la bravura". Lo primero que debemos hacer es agradecer la mención de la Casta Jijona, y de la idea de recuperación de la bravura. También debemos manifestar nuestro acuerdo en muchas de las opiniones del ilustre autor.

Convendría añadir unas precisiones. La mención a la Casta Jijona como "prácticamente desaparecida" que hace el autor en un contexto de la desaparición de la bravura, nos lleva a la ambigüedad del lenguaje. ¿Qué se está queriendo decir? que hay muy pocos animales, que hay muy pocas ganaderías con sangre jijona. Por otro lado, parece que se quiere decir que lo poco que queda si es bravo ¿o es igual que el resto de encastes?. La bravura no va despareciendo porque desaparezcan las variedades raciales, desparece porque no se selecciona. Se genera confusión porque parecieran cuestiones relacionadas y verdaderamente no guardan relación.

Si se habla de recuperar la bravura es porque está prácticamente desaparecida. No entendemos que se deba recurrir al mito de la extinción de algo para abogar por la surgencia de otra cosa. 

El autor es bien conocedor de ambas cuestiones y pierde una excelente oportunidad para defender cada una de ellas. Por un lado está el concepto de diversidad animal y por otro lado el comportamiento animal. Conservar el primero es posible y seleccionar a los animales con una conducta determinada también es posible. La bravura no se recupera si no se conserva el animal. De entre los animales se selecciona aquellos que se consideran aptos para la supervivencia. 

"La bravura puede esperar" porque reaparecerá en los animales que genéticamente la portan. Los animales o se conservan o desaparecen y con ellos lo que portan dentro. En su día se escribió artículo con este título

Si se quiere defender la bravura se debe defender la diversidad. Lo que es irrecuperable es un espectáculo taurino con el toro actual y con el empresariado ciego que no ve hacia dónde camina los gustos de los aficionados. Impresiona ver cómo se comercializan las entradas a los extranjeros en Las Ventas de Madrid, se le ofrece un toro porque, sencillamente el espectáculo no da para más. Algunas empresas los llevan en el primero y ya se van antes de que empiece el segundo. Otras empresas, los llevan en el cuarto, o quinto, aparecen, ven lo que hay, y se van en cuanto matan el toro que han visto. En realidad, esa es la rutina, da igual, incluso en un corrida concurso se hace lo mismo. Verdaderamente alarmante el grado de aburrimiento que se puede llegar a producir cuando se han conseguido clonar absolutamente todo lo que era impredecible. Querer seguir haciendo creer que el toro y el torero no se conocen de antes es ya inútil. 

Lo cierto es que esto ya se ha vivido, en otros sitios, sencillamente porque no había ganado, como en América. Se ha conseguido implantar porque se crió ganado vacuno y se empezó la selección. Después determinadas variedades se dejaron exclusivamente para esto. La bravura está en la especie, y por lo tanto para conservarla hay que preservar la especie. 

Por otro lado hoy el espectáculo no está en la plaza, está en el campo y en las zonas que no viven del monopolio. 

El monopolio ha agotado el modelo por endogamia, ahora hay que fomentar las cosas que apasionan al aficionado que es huir de los dogmas y encontrar los orígenes y formas de participar en lo primario y que produce emoción todavía no escrita y mucho menos retribuida. 

Los ganaderos que apuestan por lo singular, por apoyar a los que quieren su semilla, los que dejan participar a la gente en su conocimiento, los que se suman al mundo actual de compartir lo básico para seguir aprendiendo, triunfan, porque su ganado se vende más y porque son los transmisores de la ilusión por la afinidad humana a lo taurino. Esto todavía no es un espectáculo de masas, pero por ahí van los gustos de los auténticos aficionados. 

Las tientas, y otras tareas, las visitas al campo, la posibilidad de estar cerca del ganado vacuno son una excelente forma de recuperar la ilusión por estar cerca la tauromaquia. La mera expectativa de conservar ganado vacuno bravo con orígenes geográficos deberían ser un aliciente ilusionante para todo el sector profesional taurino. Nada de esto se ha constado, en lo muchos años que llevamos intentado recuperar el nombre de la casta jijona, jamás de los jamases, se nos ha dirigido un profesional taurino para decirnos, aquí estoy yo para apoyar vuestra ilusión taurina. "Nunca" del verbo "nunca" (que diría mi buena amiga Eva), un profesional se ha dignado a brindarnos su apoyo. ¿Qué es lo que hay que recuperar, la bravura, la casta jijona, la ilusión por lo taurino, o los auténticos profesionales que mantienen la ilusión por el bravo...?

De momento lo que a la gente le ilusiona es pensar que el campo todavía queda ganado vacuno y que quedan lugares en el mundo, dónde las cosas se hacen de otra manera. 

Traemos una reseña que nos envía Iván Sesma sobre la "Tienta" para ilustrar este comentario. Procede de la Revista Pan y Toros del 14 de diciembre de 1896.

Sorprende la cantidad de público que había en la tienta y nos da una idea de la expectación que suscitaba esta tarea. Probablemente hoy muchos espectadores aburridos podría recuperar su ilusión si pudieran acceder a tientas en el campo bravo. 

Colaboración de Iván Sesma.

Historial de la ganadería de Don Vicente Martínez publicada en la revista Pan y Toros en 1896

Historial de la Ganadería de Don Vicente Martínez publicada en la revista Pan y Toros el 4 de mayo de 1896

Óleos de Toros Jijones de la colección de pintura taurina del siglo XIX de Christián Colón de Carvajal Fibla.

Recientemente hemos recibido la colaboración de Crhistián Colón de Carvajal Fibla, enviándonos imágenes de tres óleso de su colección taurina del siglo XIX y que están pintados por Luis Julia Carrere. Agradecemos el reconocimiento que hace de nuestra labor y especialmente, que haya querido compartir las imágenes ilustrativas de unos óleos que representan ganado de raza jijona del siglo XIX. 

Esta colaboración nos permite documentar la morfología del ganado y las similitudes con los ejemplares actuales que conservan esta ascendencia. El mito de la extinción del bovino y el desconocimiento de este tradicional ganado, sencillamente se va desvaneciendo con las evidencias que vamos encontrando, y en este caso, con la colaboración que se nos presta. 

Constituyen un argumento más, para desmontar los viejos tópicos asociados a esta casta, concretamente a lo que se refiere a las jurásicas hechuras que se les suponen a los toros de la Casta Jijona. Existen unos rasgos comunes, propios a los toros de esta raza, tales como su mayoritario pelaje castaño, su porte, su buena cornamenta. pero muy por lo que llevamos viendo en diferentes pinturas y grabados, los animales de aspecto destartalado tampoco son la mayoría ni marcan un patrón en cuanto a su morfología. Cualquiera de los ejemplares que aparecen en estos óleos se podrían relacionar por su fisionomía con animales que vemos en la actualidad en las ganaderías que todavía tienen casta jijona.

Los tres óleos están pintados por Luis Julia Carrere. Todos ellos están firmados y el de la vacada del Cura de la Morena es el único que está fechado, concretamente en 1871. Esté último es el de mayores dimensiones (100x80 cm) mientras que los otros dos son más pequeños, el óleo del toro "Valenciano" (25x35 cm) y el del toro "Peregrino" (25x40 cm).

Toros de la ganadería de don Pedro de la Morena González (el Cura de la Morena).

Toro "Peregrino" de la ganadería de don Vicente Martínez
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Manuscrito con la historia del toro Peregrino que se conserva en el reverso del óleo. 

 Toro "Valenciano" de la ganadería de don Donato Palomino.

Historia del toro "Valenciano" que se puede encontrar en el reverso del óleo. 

https://www.museodelprado.es/enciclopedia/enciclopedia-on-line/voz/julia-y-carrere-luis/

http://www.artnet.com/artists/luis-juli%C3%A1-y-carrere/past-auction-results

El primer número de la revista El Toreo data del 6 de abril de 1874 con la crónica de una corrida de Vicente Martínez

Recientemente descubrimos la Biblioteca Taurina Digital de Castilla y León. Como primera curiosidad, descubrir su hemeroteca y los ejemplares más antiguos. Pues bien, el ejemplar más antiguo de las revistas de tauromaquia es de la revista El Toreo y que data del 6 de abril de 1874. 

Casualmente se hace la crónica de la corrida extraordinaria de inauguración de temporada y que fue el 5 de abril de 1874 con toros de la Ganadería de Vicente Martínez. 

Los datos que resultan de interés resaltar sobre la crónica son: que los seis toros eran retintos y sus nombres que fueron: Ciervo, Cartujo, Soberbio, Tostao, Riojano y Caballero. 

Acceso al ejemplar completo:

http://bibliotecadigital.jcyl.es/bdtau/i18n/catalogo_imagenes/grupo.cmd?path=10104685

https://drive.google.com/open?id=0Bx1zBivrr5TGZ1RDMktmMlR5MnM

Toros de origen Jijón que se hicieron famosos: Rabanero

Documento que nos informa de nombres y características del ganado de origen villarrubiero. Se incluye una fotografía de una toro en el que se aprecia perfectamente su conformación morfológica y cornamenta.

Además de Rabanero (retinto) se menciona a Lobito y Soberbio (castaños), Chaparrito, Lucero, Vinagre y Beato (retintos) y Palomito (entrepelao).

"Palomito" (entrepelao) de la ganadería de Julián Sanz de raza jijona.

Colaboración realizada por Iván Sesma. Agradecemos el trabajo recopilatorio que está realizando y que nos ayuda a documentar con referencias gráficas la genealogía de la raza Jijona. 

Fuente: Semanario Taurino "El Ruedo" en su número de enero de 1954.

https://drive.google.com/file/d/0Bx1zBivrr5TGQXN0VVZhTHRJZWFSYTBoQjZ4dUh0R1pKTDRN/view?usp=sharing

Artículos: "Los últimos Jijones" y "Cosas de ayer y de hoy" de Aurelio Pérez en ABC en el año 1983 y 1984

Toro de la ganadería de Aleas.

Adjuntamos dos artículos que aparecieron en prensa nacional en los años 80. Los títulos no nos pueden dejar indiferentes a los que entendemos que se debe proteger una variadad racial y se anuncia su desaparición. El primero de ellos lo comentamos en otra entrada.

Recomendamos su lectura para descubrir cómo se ha ido construyendo la imagen de la extinción de una variedad racial. Se evidencia una escasez de recursos de investigación y a pesar de ello se concluye con la certeza de la desaparición. Esto ha estado pasando desde hace más de cien años, sin que las personas que se han tomado la molestia en afirmar que la raza jijona ha desaparecido hayan consultado en las fuentes fiables en las que aparece esta información como son los ganaderos que todavía tienen esta variedad.

De las 1.300 ganaderías existentes, haber consultado a cuatro o cinco ganaderos no puede servir llegar a tesis de la extinción, máxime cuando los ganaderos consultados están interesados en hacer valer otras variedades raciales.

Xavier González Fisher nos informó en su día sobre el autor de los artículos: "Aurelio Pérez, "Villamelón" por mal nombre, fue un aficionado mexicano, directivo de Televisa por muchos años, que falleció hace ya algunos años.

Fue autor de un libro titulado "Orígenes de la Fiesta Brava", en el que repite algunos lugares comunes, pero del que no recuerdo que haga referencia al toro Jijón como origen del actual toro de lidia.Tengo también la idea de que se le atribuye haber obsequiado al Gobierno de España un Uro, que fuera reconstituído en los años 50 o 60 a partir de distintos cruces en Polonia.

Su muerte fue en cierto modo la puntilla para las transmisiones televisivas de los festejos taurinos, pues sin su impulso y protección, fueron desterradas de la compañía para la que trabajó largos años"

Rafael Cabrera Bonet, nos remitiría después la referencia bibliográfica completa:

Pérez, Aurelio (Villamelón). "Orígenes de la fiesta brava". México, Biblioteca Taurina, 1955. 4º. 283 págs., 1 hoja.

Información facilitada por: Victor M Luna Muñoz.

Fuente de los artículos: http://hemeroteca.abc.es/

Imágenes de los toros de Martínez.

Video en el que aparecen toros de la antigua ganadería de Vicente Martínez. Las secuencias empiezan el minituo 6:12. Además aparecen imágenes de la finca de esta legendaría ganadería madrileña de Casta Jijona.

Compilación hecha por Lorenzo Cerón Miranda.

Manuel Arranz en la sección Clásicos ganaderos en Las Venta de la revista Taurodelta Septiembre 2010

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Raúl Castro me traslada el interés que para los objetivos de conservación de las variedades existentes en el ganado de lidia tiene el número 30 de Taurodelta correspondiente al mes de Septiembre. Especial atención habría que dedicarle al artículo sobre el veterinario Antonio Gómez Peinado quien ha dedicado su práctica a las técnicas reproductivas de bovino de lidia con distintos fines.

Curiosamente en este número aparece también un artículo en la sección de Clásicos ganaderos en Las Ventas dedicado a Manuel Arranz. De esta ganadería llama la atención los esfuerzos de conservación y recuperación que se han hecho en los últimos tiempos, sin que a esto se le haya dado la debida importancia.

Se mencionan en este artículo a ganaderos actuales que lejos de seguir las pautas comerciales apostaron por la conservación, alguno incluso por la recuperación llegando a formar nueva ganadería con lo antiguo de sus ancestros familiares. No se equivocan quienes mantienen esta corriente conservadora.

También es mencionable que se recurra a los nombres de los toros para establecer la presencia de las sangres idénticas en las distintas ganaderías del mismo origen. Lorenzo Cerón Miranda hizo en su día trabajo del que se concluían averiguaciones de suma trascendencia para la demostración de la existencia de sangres arcaicas en ganaderías actuales. Los nombres de los animales tienen unas enseñanzas que nos permiten obtener información de muy distintos ámbitos.

Recomendamos ambos artículos.

Información obtenida en:
http://www.las-ventas.com/

Recopilación hecha por Raúl Castro a quien agradecemos su colaboración.

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Casta Jijona en el Catálogo de Ganaderías de la Unión de Criadores de Toros de Lida del año 2010

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En la página 476 del Catálogo de Ganaderías de la temporada 2010 de la Unión de Criadores del Toros de Lidia se reseña la Casta Jinona y Toros de la Tierra. Dentro de la descripción de la Raza Bovina se especifican las Castas Fundacionales ubicando a la Casta Jijona en segundo lugar, tras la Morucha Castellana.

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Reproducimos su texto y la página:

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"La Casta Jijona fue fundada en 1598 por D. Juan Sánchez-Jijón Salcedo en Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), en las Tablas de Daimiel; humedales formados a partir de la confluencia del río Guadiana y su afluente Cigüela, que aporta aguas salobres. Su apellido da nombre a esta casta, que se mantuvo en la familia Sánchez-Jijón durante más de dos siglos. Proporcionó ganado al rey Felipe III con el que fundó la ganadería del "Real Patrimonio de Aranjuez", que perduró 6 reinados. De esta casta es uno de los orígenes de la ganadería de Partido de Resina.

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La Casta de Toros de la Tierra fue fundada por D. José Rodríguez García sobre 1650 en Colmenar Viejo, con ganado de la tierra de dehesas del río Jarma, de los Montes de Toledo y también de Salamanca. Durante el siglo XIX las principales ganaderías cruzaron o sustituyeron sus animales con gando de origen "Jijón". De este origen se conserva algo, cruzado con otras castas, procedente de "Vicente Martínez", en derivados de la ganadería de Dña. María Mateo Montalvo, de la de D. Emilio y D. José Infante da Cámara y de la de D. Jerónimo Díaz Alonso (algunas líneas de "Contreras" y de "Baltasar Ibán") y, procedente de "Félix Gómez", en la ganadería de D. Mariano Sanz Giménez.

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Los toros jijones tenían bastante alzada y peso, desrrollada cornamenta y eras bastos de tipo, de aspecto aleonado y cuello corto. El pelo típico era colorado encendido ("jijón"), pero también castaño, retintos y con menor frecuencia negro. Eran bravos, ágiles y duros, se crecían al castigo, adquiriendo resabios al perder facultades y entablerándose a la defensiva con la mala lidia.

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Se adjuntan los hierros de:

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Familia Sánchez Jijón.

Diego Muñoz Vera.

Manuel Aleas López.

Marqués de Gaviria.

Elías Gómez.

Agustín Flores.

Vicente Martínez.

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Felicitamos a la UCTL por la inclusión en su catálogo de estas notas sobre las castas fundacionales y además los antecedentes históricos de las razas bovinas. Animamos a la UCTL para que siga clarificando las distintas variedades raciales en su catálogo y que se apliquen los criterios científíficos de los que ya dispone y que estos estén incorporados en dicho catálogo.

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Agradecimiento a la UCTL por facilitarnos el acceso a la información.

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Recopilación: Manuel Zamora Soria.

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El síndrome de los últimos jijones.

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Pulsar sobre la imagen para ver el detalle del artículo.

Victor Manuel Luna Muñoz nos envía este artículo titulado "Los últimos Jijones" publicado en ABC pág. 22 el domingo 14 de agosto de 1983.

Nos gustaría contactar con el autor y poder explicarle lo que hemos descubierto. En la época en la que escribió este artículo no se manejaba la información que tenemos actualmente. No existían los avances genéticos, ni se tenía la actual accesibilidad a las fichas de ganaderías de las asociaciones de ganaderos. Amén de los estudios que se han realizado estudiando cada una de las ascendencias de cada ganadería.

Estos artículos denotaban mucha nostalgia, en la época no se tenía la conciencia de la necesidad de conservación de la biodiversidad, imperaba el mercantilismo por encima del romanticismo.

Afortunadamente superamos esa incertidumbre y hoy se puede afirmar que la casta jijona está presente en nuestras ganaderías, mezclada pero sigue ahí.

Gracias Victor por tus aportaciones, son todo un testimonio de colaboración.




http://docs.google.com/fileview?id=F.147bc102-54ce-4c4a-b7b8-f5205e15999b

Antiguas fotos de Berrendos de Martínez y actuales fotos de Jara del Retamar.

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Fotos antiguas que muestran cómo eran los toros en la ganadería de Martínez (de Casta Jijona) después de la primera cruza con el Diano, de Ibarra y foto en la que se comparan las hechuras de una vaca de Jara del Retamar con un toro de Martínez de la época.

Las imágenes se han obtenido del libro Diano, de Luis Fernández Salcedo y la vaca de Jara del Retamar está hecha por Manuel Zamora Soria, en la finca Zagalventillo, Cáceres. Julilo 2009.

Este trabajo ha sido realizado por Lorenzo Cerón Miranda quien visitó "in situ" la mencionada finca de Jara del Retamar el pasado día 10 de Julio de 2009.

Foto de un toro de Vicente Martínez de Casta Jijona

Lorenzo Cerón Miranda, nos remite un artículo que se publicó en la revista de la Corrida de la Prensa de 1971.

Se trata de una publicación de 64 páginas elaborada por la Asociación de la Prensa de Madrid con motivo de su tradicional corrida anual.

Ese año la ganadería que lidiaría en ese festejo sería la de Juan Mari Pérez Tabernero (es decir, Montalvo) y los matadores eran Antonio Bienvenida, Gabriel de la Casa y Gregorio Lalanda.

Más datos: Confección: Lucio del Álamo, Jr.

Fotos: Baldomero, Portillo y Pablo Teresa

Impreso en FORESA. Cromo, 3. MAdrid-5

Grabados: Fotograbado La Prensa, S.L.

Depósito Legal: M. 18.349-1971

Lo interesante de este artículo es que alude al origen Jijón de la ganadería Montalvo por partida doble, como se explica en el artículo.

Además se asimila el parecido de uno de los toros de Montalvo, del que se muestra fotografía en el artículo, con otro de la gandería originaria de d. Vicente Martínez de Casta Jijona, que adjunta en esta entrada al blog.

Curiosamente este parecido es considerado de atavismo* en el artículo, como si se tratara de un fenómeno extraño.

Durante demasiado tiempo hemos estado ignorando la morfología jijona. Pareciera que no existiera y se hubiera extinguido.

Este documento gráfico de un toro de Vicente Martínez, viene a confirmar la morfología que se repite en ganado actual y que tiene ascendencia jijona. En la actualidad estas hechuras y rasgos, afortunadamente los podemos encontrar todavía. En varias entradas de este blog aparecen fotografías de varias ganaderías.

Debemos reconocer el extraordinario trabajo de investigación que está llevando a cabo Lorenzo Cerón Miranda y agradecerle tan satisfactorios resultados.

Para ver el artículo completo pulse este enlace o sobre cualquiera de las fotos.

http://docs.google.com/View?docID=dfrrmvj9_38c7zx38dn&revision=_latest

*atavismo. Pulsar sobre palabra, enlazada a DRAE

Atavismo

Toro de Vicente Martínez



Eral de Mariano Sanz Jiménez. Origen Gómez.

1.

2.Herederos de Antonio Arribas Sancho
3. Mariano Sanz Jiménez.

atavismo:
(Del lat. atăvus, cuarto abuelo, antepasado).
1. m. Semejanza con los abuelos o antepasados lejanos.
2. m. Tendencia a imitar o a mantener formas de vida, costumbres, etc., arcaicas.
3. m. Biol. Reaparición en los seres vivos de caracteres propios de sus ascendientes más o menos remotos.

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