Para hojear este número dedicado a la variedad racial Toro Jijón.
Durante mi estancia en Panamá contactó conmigo André Viard, comunicándome que estaba interesado en publicar el trabajo que Lorenzo Cerón y yo
seguíamos haciendo relacionado con la conservación del Toro Jijón. Me comentó que se iba a publicar el número 31 de la revista
Tierras Taurinas, y que se dedicaría exclusivamente a esta variedad racial.
Yo le expliqué por mail algunas cuestiones de nuestras
andaduras, y Lorenzo pudo reunirse con André en Madrid, aportándole más detalles
e información sobre nuestros hallazgos.
Allá por septiembre de 2008, ya empezábamos a intercambiar
información con André, sobre las ganaderías que podrían tener derivaciones del bovino de
origen manchego. Desde esa fecha hemos estado en contacto, siguiendo su buen hacer.
Para Lorenzo y para mí, que André nos haya tenido presentes
en esté número de su revista, es todo un reconocimiento a nuestra trayectoria.
Agradecemos a André este gesto, y todo lo que hace para aportar datos y enfoques
sobre la tauromaquia hasta ahora no realizados.
El número dedicado a la raza jijona es recomendable, porque
aporta información desconocida para los expertos en cría de ganado vacuno de
origen ibérico.
Quien quiera aproximarse a fuentes de documentación que
permitan conocer la evolución del ganado, deberán leer y aprender todas las
enseñanzas que aporta este nuevo número de Tierras Taurinas.
Gracias André por la labor que haces en pro de la
conservación de la ganadería ibérica y mucho ánimo en la defensa de los
verdaderos valores de la pureza del bovino.
Para comprar esta obra:
http://www.tierrastaurinas.com/parutions.php
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