viernes, 11 de enero de 2019

La ganadería de Lidia de España. Historia, Geografía y Empresa. Antonio Luis López Martínez. 2018


El pasado 21 de junio de 2018 recibíamos mensaje de Don Antonio Luis López Martínez en el que nos anunciaba una nueva versión de su libro "Ganaderías de lidia y ganaderos...", que fuera publicada en 2002 y agotada desde hacía bastante tiempo. 

Nos comentaba que, en realidad era un libro nuevo, ya que se habían corregido las erratas, se había reestructurado, se le habían incorporado los resultados de nuevas investigaciones y se habían actualizado las estadísticas a 31-12-2017.

También nos decía que su intención era no editarlo en papel si no colgarlo en internet con acceso libre y gratuito, lo que haría en breve. 

Nos adelantaba el texto que adjuntamos en esta publicación. 

Se agradece al profesor el interés en nuestra iniciativa. El estudio "Ganaderías de lidia y ganaderos" en su día, allá por el año 2007 fue determinante para avanzar en el estudio de la raza jijona. Después descubriríamos trabajos genéticos también divulgados en este blog que ratificaba las coincidencias con la investigación con la metodología utilizada por el profesor Antonio Luis López Martínez. 

Recomendamos la lectura de esta obra para entender de una forma objetiva la crianza de ganado vacuno dedicado a espectáculos. 
 La ganadería de Lidia de España. Historia, Geografía y Empresa. Antonio Luis López Martínez. 2018

Resumen del libro:

Acceso al libro:

https://drive.google.com/file/d/0Bx1zBivrr5TGWVV0b1VnQ2hNSmpRWWZpXzFaZWxqZnJRYWFZ/view?usp=sharing

Toro jijón dibujado en el indicador de la calle Jijones hecho sobre cerámica.



Con este dibujo de un toro dibujado sobre una pieza de cerámica que ilustra el letrero de la calle Jijones de Villarrubia de los Ojos, felicitamos el año 2019 a todos nuestros seguidores. 

¡Qué mejor noticia que ver ilustrada la ruta del toro Jijón con artesanía!.

De una forma o de otra se va avanzando, estos detalles nos hacen ver que la idea de las razas bovinas sigue vigente a pesar de haberlas dado por desaparecidas tan injustamente. 

Esperemos que el nuevo año nos siga trayendo apoyos para los proyectos de conservación del bovino autóctono y su reintroducción en los lugares de origen. 

domingo, 25 de noviembre de 2018

¿Vacas con o sin cuernos?, los suizos deciden; así empezó el esplendor del vacuno ibérico de lidia actual, desechando ejemplares de difícil manejo en un cajón.


Información aparecida en el diario El País sobre la controvertida medida de decidir si se debe proteger al ganado vacuno, eliminando la práctica del descornado.

Leyendo esta información que facilita el diario digital El País, recordamos lo que ocurría con el vacuno dedicado a la lidia. En su día se empezó a seleccionar el ganado en función de su manejabilidad y adaptación de los nuevos sistemas de transporte. Cuando se empezó a meter el ganado en cajones de madera para trasladarlos en tren y camiones, se hacía muy complicado trasladar animales con las cuernas abiertas y desarrolladas en distancia y finura. Además de reducir el riesgo para los lidiadores, se reducía el riesgo de que se estropearan los animales en el traslado. 

Cuando se aplican los criterios logísticos de aprovisionamiento del ganado en el mapa tauromaco ibérico se tiene que acudir a variedades raciales que permitan la mejora del manejo con reducción de corpulencia en general y de cornamenta especialmente. 

Esta falta de adaptación en la selección dio al traste con las variedades ancestrales que no se habían reconvertido. La solución incorporar sangre que diera rápidamente menor tamaño y cornamenta. 

Resulta curioso que se decida sobre si se debe o no dejar al animal en su estado natural. Que para que sea rentable una granja se tenga que reducir el tamaño del establo de un animal y se tenga que financiar la intervención de la amputación de cornamenta nos da una idea de cómo vamos mejorando las razas de vacuno. 

Algo no se está haciendo debidamente. El debate no debería ser este, se debería plantear el problema a la inversa. El ganado sin necesidades de ser amputado y reducido su establo debería ser sostenible. 

En su día opinamos sobre esta materia y alguna de nuestras opiniones se recogió en la revista Ganaderías. 

En su día aportamos nuestra opinión sobre hacia dónde deberían ir las políticas de vacuno extensivo, algunas de las recomendaciones se recogieron en este artículo de la revista Ganadería.



Referencias:

Reportaje en la revista técnica ganadera "Ganadería": Cómo encajar la Ganadería Extensiva en la nueva PAC

https://castajijona.blogspot.com/2013/06/reportaje-en-la-revista-tecnica.html?m=1


Artículo de El Pais: Los suizos votan: ¿Vacas con o sin cuernos?.
Una iniciativa que llega a las urnas este domingo pide subvencionar a los granjeros para frenar la práctica de descornar al ganado