El Final del Antiguo Régimen y la Revolución Liberal en Villarrubia de los Ojos (1753-1874).

	Nuevo libro de historia local Estimados lectores: Queremos dar a conocer el libro escrito y publicado por Jesús Tomás Vallejo Cañadilla: El Final del Antiguo Régimen y la Revolución Liberal en Villarrubia de los Ojos (1753-1874). No se trata de una historia local meramente descriptiva, sino de una historia interpretativa que intenta abordar a la vez las cuestiones económicas, sociales y político-ideológicas. Es un estudio socioeconómico centrado en el reparto desigual de la propiedad de la tierra y sus implicaciones ideológicas y políticas. A través de estos datos nos muestra Villarrubia durante el siglo XVIII y XIX y se va completando la historia de Villarrubia con un trabajo de investigación completo. Estamos seguros que os resultará interesante. Felices Fiestas

Plaza de la Constitución, 1 13670 Villarrubia de los Ojos - Ciudad Real 926 89 74 03 926 89 85 97 www.bibliotecaspublicas.es

Reproducimos en nuestro blog el comunicado de la Biblioteca Municipal de Villarrubia de los Ojos. La obra recomendada por el responsable de la Biblioteca Victor Manuel Luna explica muy detalladamente cuestiones directamente relacionadas con la desaparición de la cría de ganado vacuno herrado. Para los estudiosos de la transformación social y económica de nuestro entorno esta obra está especialmente recomendada.

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Felicitamos a su autor por su magnífico trabajo y le deseamos que sea todo un éxito de difusión de nuestra cultura.

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Escrito a Rosa Aguilar Rivero Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural.

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A/A de Dª Rosa Aguilar Rivero

Ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino

En primer lugar quiero felicitarla por su nombramiento como ministra.

Le escribo para pedirle que intervenga en un conflicto que está produciendo la desaparición de la variabilidad genética existente en el vacuno herrado.

Lo que me une a esta causa es que soy de Villarrubia de los Ojos, (Ciudad Real), lugar de origen de una variedad bovina que por ser destinada a usos lúdicos se está viendo amenazada. De hecho ya no existen ejemplares en sus lugares habituales de cría. Su desaparción de estos lugares está producido el mayor desastre ecológico de nuestro territorio nacional en las zonas del acuífero 23 en concreto en los espacios protegidos del Parque Nacional de las Tablas de Daimiel.

Cuando clamamos por su reintroducción en los lugares en los que pastó durante siglos se nos dice que no estamos legitimados ya que no somos ganaderos, ni asociación de ganaderos.

Lo que está claro es que la variabilidad genética existente en el Bos Taurus Ibéricus es un bien público que debe ser preservado por nuestra administración y por el que todas las personas tenemos legitimidad para exigir esta protección con independencia de que seamos o no propietarios de los animales que portan estas variables genéticas.

Si la excusa para no imponer sistemas de control de la desaparicición de nuestra riqueza genética y de nuestra biodiversidad es que esta está en manos privadas, habrá que desprivatizar esta riqueza genética que es universal y que no tiene dueño. Los ganaderos que sigan teniendo su ganado, pero la administración tendrá que imponer los mecanismos necesarios para que las decisiones sobre la pervivencia de las variedades amenzadas no estén en manos privadas.

La propiedad sobre los animales es un derecho que no vamos a discutir, pero la diversidad genética de los animales y su protección si que debemos protegerla de la misma manera que se hace con otras especies, incluso ganaderas.

Al final el problema es que el ganado vacuno herrado ha sufrido una proceso doblemente privatizador que ha conducido a que la disposición sobre el prototipo racial, en algunos casos, esté en manos de una única persona física. A estas personas habrá que estarles agradecidos de que estén haciendo el esfuerzo de preservar razas en declive. Sin embargo resulta inadmisible que esto continue así. No puede ser que consitamos que nuestra administración pública presencie esta merma de nuestra biodiversidad, argumentando que las competencias las tienen los propietarios y las asociaciones de propietarios de ganado vacuno herrado. Las competencias de gestión de sus variedades por supuesto que son delgables a organizaciones, pero las decisiones sobre la pervivencia de las razas no son transferibles.

Nuestra propia Constitución ordena a los poderes públicos velar por esta riqueza. No es excusa la situación conyuntural actual.

Los que vemos impasibles cómo se reduce el número de prototipos raciales seremos responsables de no haberlo evitado a pesar de tener la obligación de hacerlo.

Sea como fuere bajo su Ministerio se resguardan la mayor parte de las competencias para conserguir transformar un problema en una oportunidad para el futuro.

Esperando que este asunto pueda ser de su interés y agradeciéndole su atención, le saludo muy atentamente.

Manuel Zamora


PD:

Le invito a mostrarle personalmente el entorno en el que vivió el "toro jijón" para que vea estos parajes que dependen de su ministerio con otros ojos diferentes.

También le adjunto enlace del DRAE con significado de la palabra desprivatizar, que casualmente viene ya recogida en nuestro diccionario con un significado muy parecido al propuesto.

http://buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=%3Cdesprivatizar%3E

Escrito dirigido al mail: informac@mapa.es con fecha cinco de noviembre de 2010
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El asunto consignado en el mail: Desprivatización y protección de la variabilidad genética de la raza vacuna herrada, "Bos Taurus Ibericus"
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Razas de ganado en el Parque Nacional de Hotorbagy

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Otro ejemplo de que se pueden utilizar las razas bovinas en los espacios naturales y que resultan imprescimdibles para entender la realidad de los ecosistemas.

En este caso se trata del Parque Nacional de Hortobagyi que sigue catalogado como reserva de la biosfera por la UNESCO.

Desde ahora forma parte de los contenidos permanentes en Proyectos Relacionados que alude a los objetivos de este blog.

Visitar:

http://www.save-foundation.net/Conferences/Kozard/Kocsic_Bodnar_Hortobagyi.pdf

http://whc.unesco.org/en/list/474

Recuperación de la tradición ganadera caprina con 150.000 cabras para prevenir incendios.

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Portugal y España invertirán 50 millones de euros en fomentar el pastoreo de cabras para crear empleo y limpiar montes de forma natural.

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Interesante noticia y que debería servir para que el sector ganadero de bravo reivindicara este mismo tratamiento ya que actúa de la misma manera en los territorios en los que se implanta.

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Aquellas zonas que vieron desaparecer su ganadería de bovino en extensivo podrían reclamar estas subvenciones para intentar conservar razas autóctonas de ganado bravo y que tendría no sólo esta utilidad de prevención de incendios.
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Más información en:
http://www.duero-douro.com/documentos/selfprevention/PersentacionSelfPrevention.pdf

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Fuente:
http://www.duero-douro.com/

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Festival de las grullas en Gallocanta

Recibimos de la Asociación Amigos de Gallocanta el programa de su "Día de Bienvenida" y animamos a nuestros seguidores a participar en el evento.
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En el año de la Biodiversidad poder observar los moviemientos de las aves migratorias en nuestro entorno nos permitirá reflexionar sobre todo lo que tenemos y lo que estamos a punto de perder.
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Entre la observación de aves y de bovino en el campo no hay tanta diferencia. Se habla de bird-wathing y debemos también hablar del bull-watching. El gusto por la observación de la naturaleza y sus protagonistas está presente en ambas actividades.
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Existe determinados tipos de simbiosis entre las distintas variedades de aves y bovinos que se aprecian en las dehesas y pastizales. Por otro lado no es díficil observar grullas muy cerca del ganado vacuno de bravo y viceversa.


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Recuperación de la Casta Jijona en las VII Jornadas sobre ganado de lidia en la Universidad Pública de Navarra.

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Adjuntamos programa de las VII Jornadas sobre Ganado de Lidia que se celebrarán en la Universidad Pública de Navarra el próximo mes de noviembre.

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Agradecemos a los organizadores que nos participen su programa. Especialmente debemos agradecer que se inicien las Jornadas con una ponencia sobre la Recuperación de la Casta Jijona. ¿Qué podemos decir en este sitio sobre esto?. Únicamente cabe decir con letras mayúsculas. ¡¡¡GRACIAS!!!.

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Es de suma trascendencia que precisamente en el año de la Biodiversidad y en una Escuela de Ingenieros Agrónomos se hable de la conservación de una raza bovina a la que muchos hasta hace muy poco tiempo estaban dando por extinguida.

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También debemos felicitar a los organizadores por el ponente elegido para esta defensa de la causa de la Casta Jijona: Juan Carlos Gil es persona que no ha disimulado su interés por nuestros objetivos de conservación del "Toro Jijón", no en vano se preocupó de conocer las concluisiones y averiguaciones que se habían realizado de la mano de Lorenzo Cerón Miranda sobre la evolución de la Casta Jijona y las razones demostrativas de su existencia actual en nuestra cabaña de bravo. Nos llenó de satisfacción el artículo que elaboró sobre una de las ganderías que lejos de ocultar su procedencia jijona la proclama en su denominación "Peñajara de Casta Jijona" en las que se tuvieran en cuenta las averiguaciones aportadas. En la sección de artículos se puede encontrar los detalles de esta publicación.

Juan Carlos Gil deberá ser tenido en cuenta en todos los foros como embajador de esta causa proteccionista de la biodiversidad existente en las distintas ganaderías de lidia, especialmente de la Casta Jijona.

VIERNES, 19 de noviembre de 2010

Descargar programa en pdf

09,00 – 09.30 Reparto de la documentación
09,30 – 10,00 Inauguración y presentación de las Jornadas
-Vicerrector de Estudiantes UPNA, Javier Casalí
-Directora de la ETS de Ingenieros Agrónomos, Ana Arana
-Directores de las Jornadas, Antonio Purroy, Carlos Buxadé

Recuperación de Castas Fundacionales
10,00 – 10,30 Identificación y recuperación de la Casta Navarra
Miguel Reta
10,30 – 11,00 Recuperación de la Casta Jijona
Juan Carlos Gil

11,00 – 11,30 Coloquio (Moderador: Ignacio J. Martínez Alfaro)
11,30 – 12,00 Pausa – Café

La economía de la Fiesta
12,00 – 12,30 Cómo afecta la crisis a la Fiesta
Carlos Buxadé
12,30 – 13,00 El impacto económico de la Fiesta
Julián Montañés
13,00 – 13,30 Coloquio (Moderador: José Antonio Mendizábal)

13,30 – 16,00 Pausa – Comida

Importancia de la Fiesta
16,00 – 17,00 Mesa Redonda: Entre la muerte y la gloria
-Máximo Gª Padrós (Cirujano-jefe, Las Ventas)
-Angel Hidalgo (Cirujano-jefe, Pamplona)
-Iván Fandiño (Matador de toros)
17,00 – 17,30 Coloquio (Moderador: Carlos Buxadé)
17,30 – 18,00 Pausa – Café
18,00 – 18,30 El toreo moderno como amenaza de los encastes del toro de Lidia
Rafael Cabrera
18,30 – 19,00 La presidencia de las corridas de toros
Matías González, Iñaki Arrazola
19,00 – 19,30 Coloquio (Moderador: Javier Fernández)

20,30 Recepción en el Ayuntamiento de Pamplona

SÁBADO, 20 de noviembre de 2.010

La bravura
09,45 – 10,15 Cambios en la suerte de varas y de banderillas
Manuel Sales, Julio Fernández
10,15 – 10,45 Los secretos de la bravura
José Rufino "Peñajara"
10,45 – 11,15 Coloquio (Moderador: Patxi Arrizabalaga)
11,15 – 11,45 Pausa – Café

11,45 – 13,15 Mesa Redonda: El toro visto desde el campo, desde el ruedo, desde la calle
-Borja Domecq "Jandilla" (Ganadero de Reses Bravas)
-Eduardo Dávila Miura (Matador de toros)
-Alberto de Jesús (Director de la revista "Bous al Carrer")
(Moderador: Antonio Purroy)

13,15 – 13,30 Resumen de las Jornadas (Antonio Purroy)
13,30 Clausura de las Jornadas
Alcaldesa de Pamplona, Yolanda Barcina

Actividades paralelas

Presentación de la Agenda Taurina 2011 (editor: Vidal Pérez Herrero) y Exposición Fotográfica sobre "El toro en el campo" (http://www.porlasrutasdeltoro.com/)

Ponentes y moderadores

-Antonio Purroy (Catedrático de Producción Animal. ETSIA, Pamplona)

-Carlos Buxadé (Catedrático de Producción Animal. ETSIA, Madrid)

-Miguel Reta (Técnico del ITGG y Ganadero de Reses Bravas, Pamplona)

-Juan Carlos Gil (Director de la Cátedra Sánchez Mejías, Universidad de Sevilla)

-Ignacio J. Martínez Alfaro (Ex-Consejero de Agricultura, Gobierno de Navarra)

-Julíán Montañés (Ingeniero técnico industrial y Economista, Zaragoza)

-José Antonio Mendizábal (Prof. Titular de Producción Animal. ETSIA, Pamplona)

-Máximo Gª Padrós (Cirujano-jefe de la plaza de Las Ventas, Madrid)

-Ángel Hidalgo (Cirujano-jefe de la plaza de toros de Pamplona)

-Iván Fandiño (Matador de toros, Orduña [Vizcaya])

-Rafael Cabrera (Responsable información taurina, cadena COPE)

-Matías González (Presidente de la plaza de toros de Bilbao)

-Iñaki Arrazola (Asesor Veterinario de la plaza de toros de Bilbao)

-Javier Fernández (Asesor Veterinario de la plaza de Las Ventas, Madrid)

-Julio Fernández (Veterinario. Unión de Criadores de Toros de Lidia, Madrid)

-Manuel Sales (Ex matador de toros)

-José Rufino (Ganadero de Reses Bravas "Peñajara", Badajoz)

-Patxi Arrizabalaga (Licenciado en Derecho y crítico taurino, Pamplona)

-Borja Domecq "Jandilla" (Ganadero de Reses Bravas, (Mérida, Badajoz))

-Eduardo Dávila Miura (Matador de toros, Sevilla)

-Alberto de Jesús (Director de la revista "Bous al Carrer")

Patrocinan

-Gobierno de Navarra
-Universidad Pública de Navarra
-Ayuntamiento de Pamplona
-Bodega Señorío de Otazu
-Piensos Unzué
-Pfizer, S.A.
-SETNA
-Ford Dodge - División Veterinaria
-Trouw Nutrition España

Organizadas por:

• Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSIA)
• Universidad Pública de Navarra

Directores de las Jornadas:

• Antonio Purroy Unanua
• Carlos Buxadé Carbó

Lugar de celebración:

• Sala de Grados
• Edificio Departamental de los Olivos
• Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSIA)
• Universidad Pública de Navarra
• Pamplona

http://www.unavarra.es/jornadas_lidia/programa.htm

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Samuel Edward Cook. Intelectual inglés que no ocultó su fascinación por el toro bravo español durante el Siglo XIX

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Reproducimos el texto encontrado en una obra sobre geografía en el que se pone de manifiesto el gusto por los toros que tuvo un investigador inglés.

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"Cook.

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Samuel Edward Cook (1789-1856, cuyo nombre viene transcrito como Cooke en algunas biografías de Lyell y que más tarde se apellidó Widdrington) no era el capitán Cook (1728-1779) que había descubierto Australia, pero era también un marino inglés y un gran viajero, uno más de los muchos viajeros ingleses que recorrieron España en los siglos XVIII y XIX, pero quizá uno de los que mejor llegaron a conocerala.

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Era un buen aficinado a la geología, a la zoología y a los toros y fue miembro de la Royal Society. Cuando se retiró de la marina se dedicó a viajar y entre 1829 y 1832 recorrió la península ibérica de norte a sur y de este a oeste, fue en esta ocasión cuando acompañó a Charles Lyell al Pirineo.

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En 1840 adoptó el apellido de su madre, Widdrington, una rica heredera. Con este nombre volvió a España en 1843 para estudiar si los depósitos de fosforita de Logrosán en Extremadura podían utilizarse como fertilizantes en Inglaterra, visitando también las minas de Almadén y la cuenca minera asturiana. Quedó muy favorablemente impresionado por la Dirección General de Minas, los Museos del Prado y de Ciencia Naturales y por las corridas de toros que se celebraban en la Plaza Mayor de Madrid, pero no tanto por los españoles. Tuvo problemas con la policía, que lo acusó de estar implicado en los pronunciamientos ocurridos en Castilla.

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Como resultado de sus viajes publicó dos libros: Sketches in Spain during the years 1829, 30 y 31(Imágenes de España durante los años 1829, 30 y 31) y Spain and the Spaniards in 1843 (1844. España y los españoles en 1843) que tuvieron un gran éxito."

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Referencia bibliográfica:

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VIRGIL, Carmina (2003) " El fin de los mitos geológicos; Lyell". NIVOLA libros y ediciones, S.L., Madrid, pp. 278

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Fuente de la imagen: http://www.christies.com/lotfinder/lot_details.aspx?intObjectID=5285018

JOSÉ GUTIÉRREZ DE LA VEGA (SEVILLE, 1791-1865)
Portrait of Captain Samuel Edward Cook, R.N., (later Widdrington) (1787-1856), bust-length, in uniform, wearing the Dom João VI Gold Medal, second class, and the insignia of an honorary knight commander of The Military Order of the Tower and Sword, Portugal
with identifying inscription (on a label on the reverse)
oil on canvas
28¼ x 22 in. (72 x 56 cm.)
Circa 1830

Más información sobre este amante del toro bravo:

http://en.wikipedia.org/wiki/Samuel_Edward_Cook

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Razas raras de ganado en Nueva Zelanda.

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Reproducimos información recibida del Foro FAO
De: Trotter Michael (Editor)

Un nuevo libro, Raras razas de ganado del Patrimonio en Nueva Zelanda, pueden ser de interés.

El libro trata de las razas de ganado - ovejas, vacas, cabras, burros, caballos, cerdos conejos y aves de corral - que fueron traídos a este país del Pacífico Sur, o se han desarrollado aquí, antes de 1950 y han estado aquí continuamente desde entonces, pero cuya los números son tan bajos que deben ser consideradas como raras, si no en peligro de extinción. Si se les permite a morir, nuestras opciones para las necesidades futuras de ganado se redujo drásticamente. La llamada a la conservación de razas raras es tanto más importante en estos días cuando la amenaza del cambio climático nos deja con un futuro incierto.

La publicación es en tapa dura y está ilustrado en color en todas partes. Todas las regalías de su venta va a la Sociedad de Conservación de Razas Raras de Nueva Zelanda.

Ver http://www.rarebreeds.co.nz/rbbook.html para los detalles y una revisión independiente.

Michael TrotterRazas Raras Sociedad de Conservación de Nueva Zelanda
21 Octubre 2010

La riqueza genética y ecológica de la vaca jijona en el AULA DE TAUROMAQUIA 2010-2011

El próximo jueves 21 de OCTUBRE, se inaugura la X Edición del Aula de Tauromaquia de la Universidad CEU San Pablo.

Lo hace con la elaboración de una Jornada dedicada a la defensa de los valores que laten en la Corrida de Toros.

En la misma se celebrarán tres mesas redondas de extraordinario interés, cuyo programa adjuntamos.

Recomendamos la tercera Mesa en la que se trata el tema siguiente:

19,30 h. Mesa : El toro como base de la fiesta: riqueza genética y ecológica

D. Tomás Prieto de la Cal, ganadero de reses bravas de encaste Veragua.

D. José Joaquín Moreno Silva, ganadero de reses bravas; propietario de una vacada de encaste Saltillo.

D. Javier Cañón, Catedrático de Genética- Facultad de Veterinaria e la Universidad Complutense de Madrid.

Moderan
D. Santiago Vega García, Catedrático Decano de la Facultad de Veterinaria e la Universidad CEU Cardenal Herrera.

D. Rafael Cabrera Bonet, Médico. Director del Aula de Tauromaquia y Crítico Taurino.

El avilesino que rescató a una raza.

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Reproducimos la información que ha aparecido en prensa sobre Lorenzo Cerón Miranda en el que se reconocen sus trabajos e ilusiones sobre la cría de ganado bravo. 

Felicitamos a Lorenzo por este público reconocimiento y le animamos con esta entusiasta labor de reivindicar la conservación de las razas amenazadas de bovino bravo.

El avilesino que rescató a una raza

03.10.10 - 02:20 -

FERNANDO DEL BUSTO | AVILÉS.

Es un animal imponente, tanto por su tamaño, cornamenta y fiereza. La casta jijona era una de las razas de toros más apreciadas por el mundo taurino hasta que en el siglo XIX comenzó un declive por unas modas que reclamaban unos animales más mansos en el ruedo. Su decadencia fue tal que llegó el momento en que se creía una raza extinta, recordada tan sólo por ilustraciones y fotografías antiguas. Hasta que, en el entorno de 2008, estudios genéticos descubrieron que en la cabaña ganadera española aún existían la huella de este animal.

Y ha sido un avilesino, Lorenzo Cerón Miranda, la persona encargada de poner en orden todas las piezas del puzzle y demostrar que la casta jijona nunca llegó a desaparecer. En el esfuerzo para rescatar a este hermoso e imponente animal del olvido no se encuentra solo. Es uno de los integrantes de la 'Plataforma para la recuperación de la casta jijona', cuyo bitácora (http://castajijona.blogspot.com) acaba de superar las 100.000 visitas tras dos años de actividad hablando del toro Jijón.

Licenciado en Ciencias Ambientales en el Reino Unido y con una especialización de post-grado sobre la conservación de Ciencias Ambientales, Lorenzo Cerón Miranda reconoce que siempre le gustó el mundo taurino. «Pero más que las corridas, lo que me atrajo fue el toro de lidia, la crianza y selección del animal. Recuerdo que desde los siete años ya buscaba información sobre él. Es una afición que cultivo desde hace mucho tiempo», según explica a LA VOZ.

El toro de lidia no es un animal cualquiera. «Su riqueza genética es muy superior a la de cualquier otra raza de bovinos. Se habla de él como una raza de razas», añade Cerón.

El investigador explica que en la configuración del actual toro de lidia existen cinco grandes ramas o castas, cada uno de ellas criadas en las cuencas de los grandes ríos españoles y con sus propias características. Sin embargo, a lo largo del siglo XX se había asentado la idea de que la casta jijona se había extinguido. «Es un toro muy grande, con mucha arboladura, su carácter es agresivo y arisco. Infundía miedo y respeto. Su auge se produjo entre los siglos XVII y XVIII», diserta Cerón, «en la medida que evoluciona la lidia, se reclama otro toro más dócil y pastueño y esta casta entra en un cierto declive».

De ahí a que se diese por extinta la casta había sólo un paso que lo dio sin reparos el mundo taurino. Aunque hubo un grupo que enarboló la defensa del toro Jijón, llamado así en honor a la ganadería Sánchez Jijón, una de las más importantes en la crianza de esta raza. «Es un grupo muy variado y con perfiles muy diferentes. Su principal impulsor es el abogado Manuel Zaragoza», asevera Cerón.

La plataforma conocía los análisis genéticos que demostraban la pervivencia del ADN del toro Jijón. «El ganadero sabía que tenía la casta, pero no sabía la causa», comenta el investigador. Su trabajo se centró en comparaciones morfológicas entre reses actuales y ejemplares de los siglos XVII y XVIII. Las similitudes, tanto físicas como de carácter, eran más que evidentes. También rastreó los libros de familias. «Algunas nomenclaturas se remontaban, como mínimo, a mediados del siglo XIX», señala, «estas pruebas, junto con los análisis genéticos, demuestran la pervivencia de la casta con un mayor o menor grado de pureza».

Una vez que se ha confirmado la pervivencia del toro Jijón, Lorenzo Cerón sigue trabajando con la plataforma para diferentes objetivos. «No es un animal muy demandado para los actuales espectáculos. Algunas ganaderías lo mantienen gracias a que buscan otros mercados como el francés, donde es más apreciado», comenta.

Sin embargo, más allá del espectáculo taurino, Lorenzo Cerón destaca el valor ecológico de la crianza de esta casta. «Nuestro gran objetivo es reintroducirlo en su entorno original, en La Mancha y el entorno de las Tablas de Daimiel, con un sistema de gestión de pastizales en extensivo que es respetuoso con los recursos hidrológicos». La ilusión de Cerón es que este bello animal se convierta «en el icono de un desarrollo territorial de zonas rurales», al tiempo que se revalorice el patrimonio cultural, histórico, artísticos y etnográfico del toro Jijón. Es una tarea a medio y largo plazo, donde ya han alcanzado satisfacciones como la petición de material genético de una Universidad holandesa para un proyecto de recuperación del uro, una raza de toro salvaje.

Fuente:

http://www.elcomerciodigital.com/v/20101003/aviles/avilesino-rescato-raza-20101003.html

Guía de Campo de las Razas Autóctonas Españolas

Fuente:

http://www.cremm.es/ARTICULOS/Luis%20Barona%20-%20libro%20Guia%20campo%20razas%20autoctonas%20espa%C3%83%C2%B1olas.pdf


https://drive.google.com/file/d/0Bx1zBivrr5TGcGRWbXZGTE9aMTJRUi1PQzZLbGdSOEdBZkgw/edit?usp=sharing

 

El blog del "toro jijón" supera ya las 100.000 visitas.

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El blog del “toro jijón” supera ya las cien mil visitas.

Manuel Zamora Soria y Lorenzo Cerón Miranda.
Plataforma para la conservación del “toro jijón”
septiembre de 2010

Dos años después de su puesta en funcionamiento, el blog específico de la casta jijona de toro bravo, lleva contabilizadas más de 100.000 visitas, desde 35.000 ips diferentes.

Este sitio web contiene información organizada con 91 categorías, con la elaboración de 280 entradas clasificadas con la distinta temática. Se han estudiado 58 ganaderías con relación directa con la cría de esta variedad de bovino. Existen 38 enlaces permanentes y si se buscan en Google las palabras “casta jijona”, el primer resultado que ofrece es del de este blog, de los 206.000 que aparecen.

Se han difundido archivos en distintos formatos a más de 3.000 personas de contenido científico, cultural y divulgativo utilizando herramientas web 2.0. También se ha conseguido la sindicación de un importante número de usuarios que con regularidad reciben nuestros contenidos. De suma trascendencia ha sido la colaboración que se recibe de otras personas e instituciones para avanzar en las investigaciones que se están realizando gracias a este sistema de comunicación.

Los habituales colaboradores y compiladores de información se van construyendo una identidad como autores, lo que supone un logro importante en el reconocimiento a su labor y su autoridad en la materia. Para que esto sea posible toda la información que se publica es contrastada, pretendiendo la transparencia y honestidad de todos los contenidos evitando mediatizaciones. Cada día nos vamos encontrando citados en un mayor número de webgrafías, valorándose especialmente nuestro rigor informativo y científico.

Las ideas, descubrimientos y propuestas innovadoras divulgadas por este medio que valorizan la cría del ganado bravo, están siendo utilizadas en planes y proyectos de distintas instituciones y forman parte de la memoria colectiva sobre las alternativas que ofrece esta importante actividad en la que el protagonista es un animal doméstico que demanda nuestra atención y protección para evitar su desaparición. Autores de reconocido prestigio afortunadamente manejan ya estos contenidos novedosos y se observa cómo la raza jijona hoy tiene una imagen de vigencia. Hay que recordar que hasta hace muy poco tiempo la idea generalizada es que esta variedad estaba totalmente extinguida.

Nos dirigirnos al público en general, para que todos los que quieran conocer de cerca esta variedad animal lo puedan hacer de una manera muy sencilla, muy rápida, entretenida y además que obtenga una idea de la situación actual, y de las expectativas de futuro de la cabaña amenazada de ganado bravo. Este mismo público participa y hasta nos solicita rectificaciones de errores que cometemos.

Como siempre se debe agradecer el interés y atención que recibimos los autores y compiladores de información y las colaboraciones desinteresadas que se nos brinda desde los distintos ámbitos personales e institucionales.

Manuel Arranz en la sección Clásicos ganaderos en Las Venta de la revista Taurodelta Septiembre 2010

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Raúl Castro me traslada el interés que para los objetivos de conservación de las variedades existentes en el ganado de lidia tiene el número 30 de Taurodelta correspondiente al mes de Septiembre. Especial atención habría que dedicarle al artículo sobre el veterinario Antonio Gómez Peinado quien ha dedicado su práctica a las técnicas reproductivas de bovino de lidia con distintos fines.

Curiosamente en este número aparece también un artículo en la sección de Clásicos ganaderos en Las Ventas dedicado a Manuel Arranz. De esta ganadería llama la atención los esfuerzos de conservación y recuperación que se han hecho en los últimos tiempos, sin que a esto se le haya dado la debida importancia.

Se mencionan en este artículo a ganaderos actuales que lejos de seguir las pautas comerciales apostaron por la conservación, alguno incluso por la recuperación llegando a formar nueva ganadería con lo antiguo de sus ancestros familiares. No se equivocan quienes mantienen esta corriente conservadora.

También es mencionable que se recurra a los nombres de los toros para establecer la presencia de las sangres idénticas en las distintas ganaderías del mismo origen. Lorenzo Cerón Miranda hizo en su día trabajo del que se concluían averiguaciones de suma trascendencia para la demostración de la existencia de sangres arcaicas en ganaderías actuales. Los nombres de los animales tienen unas enseñanzas que nos permiten obtener información de muy distintos ámbitos.

Recomendamos ambos artículos.

Información obtenida en:
http://www.las-ventas.com/

Recopilación hecha por Raúl Castro a quien agradecemos su colaboración.

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Los pueblos pastoriles exigen los "Derechos de los Ganaderos".

Reproducimos la nota que nos remite FAO.

Los pueblo pastoriles exigen los „Derechos de los Ganaderos"

Berlín – 18/05/2010 Una delegación de las comunidades pastoralistas de Asia y África, que estará visitando Berlín el 18 de mayo del 2010, en este, el año de la biodiversidad biológica, exige reconocimiento y apoyo del gobierno alemán en su tarea para preservar la diversidad biológica. La delegación reivindica la aplicación de los derechos de los Ganaderos y de pueblos pastoriles a quienes el Convenio sobre la Diversidad Biológica (CDB) les ha atribuido el rol de guardianes del conocimiento tradicional y de numerosos recursos genéticos.

Ilse Köhler-Rollefson, de la Liga para los Pueblos Pastores y la Cría de Ganado Autóctono, recalca que, la ganadería de los pueblos nómadas tienen un sistema tradicional de protección, sin el cual no prodrían ser salvaguardados la diversidad de razas de animales de ganado, la flora y la fauna e incluso cadenas enteras de sistemas ecológicos. Con la conservación de razas para ganado adaptadas, los pastores juegan un papel decisivo en y para la seguridad alimentaria de la humanidad.

Rudolf Buntzel, Consejero de La situación alimentaria mundial del Servicio de las Iglesias Evangélicas en Alemania para el Desarrollo, enfatiza: „Gracias a su riqueza genética, las razas tradicionales de animales para la ganadería no dependen – contrariamente a las muy difundidas razas de alto rendimiento- de una alimentación a base de piensos fortificantes ricos en proteínas. Razón por la cual, las necesidades alimentarias de humanos y animales no entran en conflicto de rivalidad." Según la opinión unánime de expertos, solo se puede salvaguardar este valioso recurso genético bajo el sistema de ganadería nómada tradicional.

Sin embargo los sistemas de vida y economía de los pueblos pastores nómadas son tratados de manera muy marginal a nivel mundial. Los sistemas judicial y de la economía modernos, los discrimina en muchos aspectos.

El 18 de mayo, la delegación va a presentar el „Protocolo Biológico y Cultural" en la Comisión de la alimentación, la agricultura y la protección del consumidor del Bundestag Alemán. Este protocolo, redactado por las propias comunidades, da prueba de la tarea central que tienen los nómadas y los pueblos pastoralistas en la preservación de sistemas ecológicos y de razas para la ganadería, así como también en la conservación de conocimiento indígena tradicional que esto implica.

Los derechos de los ganaderos, son un catálogo de derechos que les garantizaría a los pastores su supervivencia económica y cultural. El catálogo ha sido trabajado por ellos mismos en un proceso de consultación que empezó en el 2003 y se prolongó hasta la fecha. Los pastores advierten que, sin estos derechos – que en parte ya han sido garantizados por la Convención sobre la Diversidad Biológica – no podrán seguir cumpliendo su tarea de salvaguardar la diversidad de razas de animales de explotación.

La delegación de los pueblos pastoriles y organizaciones participantes esperan que el Gobierno federal alemán, interceda a favor de ellos en los procesos correspondientes y frente al Plan de Acción Mundial de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO) y las negociaciones sobre la Convención sobre la Diversidad Biológica. La importación de cantidades enormes de piensos fortificantes y plantas energéticas de países en vía al desarrollo, deben responder a ciertos criterios de sostenibilidad, que garanticen el respeto de los derechos de la utilización de tierra y de acceso al agua y a caminos de los pueblos pastoralistas.

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El toro bravo es una animal doméstico. Definición de domesticación en "La situación de los recursos zoogenéticos. FAO 2010"

Resulta extraño que todavía exista controversia sobre la definición del toro bravo como animal doméstico.

En reciente publicación de la FAO, (que es la organización internacional dependiente de Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura) se define lo que es un animal doméstico.

Adjuntamos información y mencionamos enlace que recomendamos.

http://www.fao.org/docrep/012/a1250s/a1250s00.htm

I Máster en Veterinaria del Toro de Lidia. Facultad de Veterinaria de Murcia.

I MÁSTER EN VETERINARIA DEL TORO DE LIDIA Centro: FACULTAD DE VETERINARIA

Preinscripción Consulta/Modificación Solicitud Alumno

Fecha y lugar de celebración Fechas de realización: Del 14/10/2010 al 15/07/2011 Lugar de celebración: Facultad de Veterinaria Dirección y coordinación Dirección y coordinación Universidad de Murcia: DIRECTOR/A: JUAN SEVA ALCARAZ Unidades administrativas vinculadas a la actividad: ANATOMÍA Y ANATOMÍA PATOLÓGICA COMPARADAS / FACULTAD DE VETERINARIA PRODUCCIÓN ANIMAL / FACULTAD DE VETERINARIA Dirección y coordinación ajena a la Universidad de Murcia: COORDINADOR: JOSE MANUEL SANES VARGAS Universidad/Institución: Veterinario Autónomo. Clinica de Bovino Destinatarios Requisitos de acceso: Licenciado/Ingeniero/Arquitecto Doctor Diplomado Máster Graduado Otros méritos: Titulados en Veterinaria Objetivos Los objetivos generales del máster son el conocimiento del origen y las características zootécnicas del toro de lidia, así como los aspectos de su producción, sanidad y manejo, en los que el Veterinario tiene un papel fundamental. Además de la capacitación para las actuaciones en los espectáculos taurinos en los que son utilizados estos animales. El perfil profesional para el que capacita el máster sería el de veterinario de una explotación de bovino de lidia y el de veterinario de un espectáculo taurino. Las competencias genéricas: Capacidad de análisis y síntesis. Capacidad de organización y planificación. Comunicación oral y escrita. Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio. Resolución de problemas. Toma de decisiones. Razonamiento crítico. Compromiso ético. Habilidades en las relaciones interpersonales. Trabajo en equipo. Aprendizaje autónomo. Las competencias específicas: Conocer el origen del toro de lidia y la situación actual de la ganadería de lidia. Conocer las características morfológicas del toro de lidia. Conocer los distintos tipos de encastes. Saber cual es la producción y manejo del toro de lidia. Conocer los principales procesos patológicos en el bovino de lidia. Saber la gestión sanitaria de una explotación de bovino de lidia Saber la gestión económica de una explotación de bovino de lidia Conocer el origen y la situación actual de los distintos tipos de espectáculos taurinos. Saber las pautas de la actuación veterinaria en espectáculos taurinos. Programa Materias: Trabajo Final ( 15.00 ects) FRANCISCO CAYETANO FUENTES GARCIA (UMU) JUAN SEVA ALCARAZ (UMU) MIGUEL MOTAS GUZMAN (UMU) JOSE MANUEL SANES VARGAS (AJENO) Prácticas Externas ( 15.00 ects) JUAN SEVA ALCARAZ (UMU) JOSE MANUEL SANES VARGAS (AJENO) Psicología y comportamiento del bovino de lidia ( 6.00 ects) FRANCISCO CAYETANO FUENTES GARCIA (UMU) JUAN SEVA ALCARAZ (UMU) JOSE MARIA MESEGUER MESEGUER (UMU) FRANCISCO MARTINEZ GOMARIZ (UMU) JULIO OTAL SALAVERRI (UMU) Producción del bovino de lidia ( 6.00 ects) FRANCISCO CAYETANO FUENTES GARCIA (UMU) ANTONIO JOSE ROUCO YAÑEZ (UMU) JUAN SEVA ALCARAZ (UMU) JOSE MARIA MESEGUER MESEGUER (UMU) JULIO OTAL SALAVERRI (UMU) DAVID GARCIA GARCIA (AJENO) JOSE MANUEL SANES VARGAS (AJENO) Prototipo racial del bovino de lidia ( 6.00 ects) FRANCISCO MARTINEZ GOMARIZ (UMU) FRANCISCO CAYETANO FUENTES GARCIA (UMU) JUAN SEVA ALCARAZ (UMU) JOSE MARIA VAZQUEZ AUTON (UMU) Sanidad en el bovino de lidia ( 6.00 ects) FRANCISCO JOSE PALLARES MARTINEZ (UMU) CANDIDO GUTIERREZ PANIZO (UMU) JUAN SEVA ALCARAZ (UMU) MIGUEL MOTAS GUZMAN (UMU) JOSE MANUEL SANES VARGAS (AJENO) Actuación veterinaria en espectáculos taurinos ( 6.00 ects) FRANCISCO MARTINEZ GOMARIZ (UMU) JUAN SEVA ALCARAZ (UMU) MIGUEL MOTAS GUZMAN (UMU) FULGENCIO FERNANDEZ BUENDIA (AJENO) CLEMENTE CANO MOLINA (AJENO) JOSE MANUEL SANES VARGAS (AJENO) Calendario: Practicum. 15 días completos de 10 h a concretar a lo largo del año. Materia I. Jueves 14, 21 y 28 de octubre y 4 noviembre de 2010. Materia II. Jueves 11, 18 y 25 de noviembre y 2 y 9 de diciembre 2010. Materia III. Jueves 13, 20 y 27 de enero y 3 y 10 de febrero de 2011. Materia IV. Jueves 3, 10, 17, 24 y 31 de marzo de diciembre 2011. Materia V. Jueves 5, 12, 19 y 26 de mayo y 2 de junio de 2011. Datos generales Modalidad de la actividad: SEMIPRESENCIAL ECTS: 60 créditos Número de alumnos: mínimo 5 / máximo 15 Precios públicos: todos los participantes: 3000 € 1 Plazo - desde el 04/10/2010 hasta 11/10/2010: 1000 € 2 Plazo - desde el 07/02/2011 hasta 14/02/2011: 1000 € 3 Plazo - desde el 02/05/2011 hasta 09/05/2011: 1000 € Información y preinscripción Plazo de preinscripción: del 01/06/2010 al 14/09/2010 Plazo de matrícula: del 15/09/2010 al 30/09/2010 Plazo de solicitud de beca: del 30/09/2010 al 10/10/2010 Lugar de presentación de solicitudes de admisión y matrícula: Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas (Juan Seva Alcaraz). Email de contacto: jseva@um.es Teléfono/s de información: 616591606 868884701

https://casiopea.um.es/cursospe/servlet/um.casiopea.catalogo.ControlCatalogo?accion=detalle&cu_cod=4414&aplicacion=CASIOPEA&origen=/cursospe/servlet/um.casiopea.catalogo.ControlCatalogo?accion=inicio&cbmarcar=null&marca=

Iniciativa Legislativa Popular para defender las razas de bovino dedicadas hasta ahora a espectáculos y festejos populares.

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Iniciativa Legislativa Popular para defender las razas de bovino dedicadas hasta ahora a espectáculos taurinos y festejos populares.

Los "pro" y los "anti" taurinos podrán estar de acuerdo con esa iniciativa. Defendamos una postura que nadie puede rechazar. ¿Por qué no se sientan en una mesa todos los que tienen interés en conservar las distintas variedades bovinas y elaboran una propuesta de Ley que permita la regulación de la conservación del las distintas razas de ganado bravo que está amenazado de extinción?. ¿Por qué no se mueven todos los colectivos para conseguir que exista una Ley estatal que regule la perpetuidad de las distintas variedades existente en el genérico "toro bravo"?.

La Situación de los Recursos Zoogenéticos Mundiales. FAO 2010

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Se ha publicado en castellano el libro: "La situación de los Recursos Zoogenéticos Mundiales"

Es accesible en el siguiente enlace:
http://www.fao.org/docrep/012/a1250s/a1250s00.htm

También se puede obtener en:
http://www.slideshare.net/castajijona

De este libro se pueden obtener muchas enseñanzas fundamentales para entender la necesaria reivindicación de la conservación de las distintas variedades raciales incluidas las de todos los animales domésticos.

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VIII encuentro de Razas de Ayer, Hoy y Mañana

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El Profesor Carlos Sañudo del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza nos remite a través del Foro FAO información sobrel el VIII encuentro de la Sociedad Española de Zooetnólogos y Razas Ganaderas de Ayer, Hoy y Mañana. Interesante propuesta que recomendamos desde aquí.

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Casta Jijona en el Catálogo de Ganaderías de la Unión de Criadores de Toros de Lida del año 2010

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En la página 476 del Catálogo de Ganaderías de la temporada 2010 de la Unión de Criadores del Toros de Lidia se reseña la Casta Jinona y Toros de la Tierra. Dentro de la descripción de la Raza Bovina se especifican las Castas Fundacionales ubicando a la Casta Jijona en segundo lugar, tras la Morucha Castellana.

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Reproducimos su texto y la página:

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"La Casta Jijona fue fundada en 1598 por D. Juan Sánchez-Jijón Salcedo en Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), en las Tablas de Daimiel; humedales formados a partir de la confluencia del río Guadiana y su afluente Cigüela, que aporta aguas salobres. Su apellido da nombre a esta casta, que se mantuvo en la familia Sánchez-Jijón durante más de dos siglos. Proporcionó ganado al rey Felipe III con el que fundó la ganadería del "Real Patrimonio de Aranjuez", que perduró 6 reinados. De esta casta es uno de los orígenes de la ganadería de Partido de Resina.

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La Casta de Toros de la Tierra fue fundada por D. José Rodríguez García sobre 1650 en Colmenar Viejo, con ganado de la tierra de dehesas del río Jarma, de los Montes de Toledo y también de Salamanca. Durante el siglo XIX las principales ganaderías cruzaron o sustituyeron sus animales con gando de origen "Jijón". De este origen se conserva algo, cruzado con otras castas, procedente de "Vicente Martínez", en derivados de la ganadería de Dña. María Mateo Montalvo, de la de D. Emilio y D. José Infante da Cámara y de la de D. Jerónimo Díaz Alonso (algunas líneas de "Contreras" y de "Baltasar Ibán") y, procedente de "Félix Gómez", en la ganadería de D. Mariano Sanz Giménez.

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Los toros jijones tenían bastante alzada y peso, desrrollada cornamenta y eras bastos de tipo, de aspecto aleonado y cuello corto. El pelo típico era colorado encendido ("jijón"), pero también castaño, retintos y con menor frecuencia negro. Eran bravos, ágiles y duros, se crecían al castigo, adquiriendo resabios al perder facultades y entablerándose a la defensiva con la mala lidia.

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Se adjuntan los hierros de:

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Familia Sánchez Jijón.

Diego Muñoz Vera.

Manuel Aleas López.

Marqués de Gaviria.

Elías Gómez.

Agustín Flores.

Vicente Martínez.

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Felicitamos a la UCTL por la inclusión en su catálogo de estas notas sobre las castas fundacionales y además los antecedentes históricos de las razas bovinas. Animamos a la UCTL para que siga clarificando las distintas variedades raciales en su catálogo y que se apliquen los criterios científíficos de los que ya dispone y que estos estén incorporados en dicho catálogo.

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Agradecimiento a la UCTL por facilitarnos el acceso a la información.

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Recopilación: Manuel Zamora Soria.

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