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Adjuntamos programa de las VII Jornadas sobre Ganado de Lidia que se celebrarán en la Universidad Pública de Navarra el próximo mes de noviembre.
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Agradecemos a los organizadores que nos participen su programa. Especialmente debemos agradecer que se inicien las Jornadas con una ponencia sobre la Recuperación de la Casta Jijona. ¿Qué podemos decir en este sitio sobre esto?. Únicamente cabe decir con letras mayúsculas. ¡¡¡GRACIAS!!!.
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Es de suma trascendencia que precisamente en el año de la Biodiversidad y en una Escuela de Ingenieros Agrónomos se hable de la conservación de una raza bovina a la que muchos hasta hace muy poco tiempo estaban dando por extinguida.
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También debemos felicitar a los organizadores por el ponente elegido para esta defensa de la causa de la Casta Jijona: Juan Carlos Gil es persona que no ha disimulado su interés por nuestros objetivos de conservación del "Toro Jijón", no en vano se preocupó de conocer las concluisiones y averiguaciones que se habían realizado de la mano de Lorenzo Cerón Miranda sobre la evolución de la Casta Jijona y las razones demostrativas de su existencia actual en nuestra cabaña de bravo. Nos llenó de satisfacción el artículo que elaboró sobre una de las ganderías que lejos de ocultar su procedencia jijona la proclama en su denominación "Peñajara de Casta Jijona" en las que se tuvieran en cuenta las averiguaciones aportadas. En la sección de artículos se puede encontrar los detalles de esta publicación.
Juan Carlos Gil deberá ser tenido en cuenta en todos los foros como embajador de esta causa proteccionista de la biodiversidad existente en las distintas ganaderías de lidia, especialmente de la Casta Jijona.
VIERNES, 19 de noviembre de 2010
09,00 – 09.30 Reparto de la documentación
09,30 – 10,00 Inauguración y presentación de las Jornadas
-Vicerrector de Estudiantes UPNA, Javier Casalí
-Directora de la ETS de Ingenieros Agrónomos, Ana Arana
-Directores de las Jornadas, Antonio Purroy, Carlos Buxadé
Recuperación de Castas Fundacionales
10,00 – 10,30 Identificación y recuperación de la Casta Navarra
Miguel Reta
10,30 – 11,00 Recuperación de la Casta Jijona
Juan Carlos Gil
11,00 – 11,30 Coloquio (Moderador: Ignacio J. Martínez Alfaro)
11,30 – 12,00 Pausa – Café
La economía de la Fiesta
12,00 – 12,30 Cómo afecta la crisis a la Fiesta
Carlos Buxadé
12,30 – 13,00 El impacto económico de la Fiesta
Julián Montañés
13,00 – 13,30 Coloquio (Moderador: José Antonio Mendizábal)
13,30 – 16,00 Pausa – Comida
Importancia de la Fiesta
16,00 – 17,00 Mesa Redonda: Entre la muerte y la gloria
-Máximo Gª Padrós (Cirujano-jefe, Las Ventas)
-Angel Hidalgo (Cirujano-jefe, Pamplona)
-Iván Fandiño (Matador de toros)
17,00 – 17,30 Coloquio (Moderador: Carlos Buxadé)
17,30 – 18,00 Pausa – Café
18,00 – 18,30 El toreo moderno como amenaza de los encastes del toro de Lidia
Rafael Cabrera
18,30 – 19,00 La presidencia de las corridas de toros
Matías González, Iñaki Arrazola
19,00 – 19,30 Coloquio (Moderador: Javier Fernández)
20,30 Recepción en el Ayuntamiento de Pamplona
SÁBADO, 20 de noviembre de 2.010
La bravura
09,45 – 10,15 Cambios en la suerte de varas y de banderillas
Manuel Sales, Julio Fernández
10,15 – 10,45 Los secretos de la bravura
José Rufino "Peñajara"
10,45 – 11,15 Coloquio (Moderador: Patxi Arrizabalaga)
11,15 – 11,45 Pausa – Café
11,45 – 13,15 Mesa Redonda: El toro visto desde el campo, desde el ruedo, desde la calle
-Borja Domecq "Jandilla" (Ganadero de Reses Bravas)
-Eduardo Dávila Miura (Matador de toros)
-Alberto de Jesús (Director de la revista "Bous al Carrer")
(Moderador: Antonio Purroy)
13,15 – 13,30 Resumen de las Jornadas (Antonio Purroy)
13,30 Clausura de las Jornadas
Alcaldesa de Pamplona, Yolanda Barcina
Actividades paralelas
Presentación de la Agenda Taurina 2011 (editor: Vidal Pérez Herrero) y Exposición Fotográfica sobre "El toro en el campo" (http://www.porlasrutasdeltoro.com/)
Ponentes y moderadores
-Antonio Purroy (Catedrático de Producción Animal. ETSIA, Pamplona)
-Carlos Buxadé (Catedrático de Producción Animal. ETSIA, Madrid)
-Miguel Reta (Técnico del ITGG y Ganadero de Reses Bravas, Pamplona)
-Juan Carlos Gil (Director de la Cátedra Sánchez Mejías, Universidad de Sevilla)
-Ignacio J. Martínez Alfaro (Ex-Consejero de Agricultura, Gobierno de Navarra)
-Julíán Montañés (Ingeniero técnico industrial y Economista, Zaragoza)
-José Antonio Mendizábal (Prof. Titular de Producción Animal. ETSIA, Pamplona)
-Máximo Gª Padrós (Cirujano-jefe de la plaza de Las Ventas, Madrid)
-Ángel Hidalgo (Cirujano-jefe de la plaza de toros de Pamplona)
-Iván Fandiño (Matador de toros, Orduña [Vizcaya])
-Rafael Cabrera (Responsable información taurina, cadena COPE)
-Matías González (Presidente de la plaza de toros de Bilbao)
-Iñaki Arrazola (Asesor Veterinario de la plaza de toros de Bilbao)
-Javier Fernández (Asesor Veterinario de la plaza de Las Ventas, Madrid)
-Julio Fernández (Veterinario. Unión de Criadores de Toros de Lidia, Madrid)
-Manuel Sales (Ex matador de toros)
-José Rufino (Ganadero de Reses Bravas "Peñajara", Badajoz)
-Patxi Arrizabalaga (Licenciado en Derecho y crítico taurino, Pamplona)
-Borja Domecq "Jandilla" (Ganadero de Reses Bravas, (Mérida, Badajoz))
-Eduardo Dávila Miura (Matador de toros, Sevilla)
-Alberto de Jesús (Director de la revista "Bous al Carrer")
Patrocinan
-Gobierno de Navarra
-Universidad Pública de Navarra
-Ayuntamiento de Pamplona
-Bodega Señorío de Otazu
-Piensos Unzué
-Pfizer, S.A.
-SETNA
-Ford Dodge - División Veterinaria
-Trouw Nutrition España
Organizadas por:
- Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSIA)
- Universidad Pública de Navarra
Directores de las Jornadas:
- Antonio Purroy Unanua
- Carlos Buxadé Carbó
Lugar de celebración:
- Sala de Grados
- Edificio Departamental de los Olivos
- Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSIA)
- Universidad Pública de Navarra
- Pamplona
http://www.unavarra.es/jornadas_lidia/programa.htm
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