Semental y vacas de origen Martínez. (Casta Jijona). Ganadería Quintas. Colmenar del Arroyo. Madrid. Mayo 2013. Fotografía de Paco Zamora

viernes, 31 de marzo de 2017

Fotografiado un ejemplar de lince ibérico en una ganadería de vacuno bravo en Toledo.



Información publicada en el 7 de julio de 2016, refrescada gracias a la labor altruista que determinados usuarios de redes sociales.

El diseño actual de ganaderías de vacuno bravo permite un nivel de protección para determinadas especies que no se ofrece en resto de espacios naturales, ni siquiera en los protegidos. 

Por esta razón se aboga por la reintroducción de ganado vacuno en sus lugares de origen que se dedican a la protección de especies amenazadas como Parques Nacionales y Parques Naturales. 

Por otro lado, los amantes de la naturaleza, podrán obtener mayores garantías de avistamientos de sus especies en este tipo de recintos vigilados por el toro bravo que en los espacios naturales protegidos. 

Los ganaderos de bravo tienen una magnífica oportunidad de ofertar itinerarios de observación de paisaje, fauna y flora autóctona, además del toro bravo. 

Fuente de la información:


jueves, 2 de marzo de 2017

Los descendientes del toro de lidia usado en Colombia para proteger el Jaguar

Para conservar el Jaguar que está considerado depredador de vacuno de las llamadas razas del ïndico importadas relativamente hace poco, se ha propuesto la sustitución por el vacuno descendiente del toro de lidia, que se defiende de los ataques de cánidos y félidos. 

Interesante noticia que permite también proteger las razas autóctonas americanas que en su gran mayoría están emparentadas con el toro de lidia que fue llevado a América antes de que en España se seleccionara para los espectáculos taurinos. 

El ganado vacuno español se crío en estado salvaje, dando el llamado vacuno cimarrón, sobreviendo durante siglos sin la intervención humana. Hoy algunas de estas variedades se han vuelto a criar como la Texas Long Horm, estando en reserva y teniendo criadores de este vacuno para los usos tradicionales. 


lunes, 30 de enero de 2017

Otra zona amurallada en el Parque Nacional de Las Tablas de Daimiel

En el recorrido desde el Molino de Molemocho hacia el Castillo de Calatrava La Vieja nos podemos encontrar una zona poco visitada del Parque Nacional de Las Tablas de Daimiel.
 
 Rivera norte del Guadiana tras el Molino de Molemocho.
 Zona del Camino del Molino de Molemocho al Castillo de Calatrava La Vieja.
 Zona amurallada rectangular. Cada lado tiene aproximadamente 25 metros
 
Zona de Cañada Mendoza fotografiada al atardecer a finales de Diciembre 2016.
 
 

 
Cuadrado amurallado en lo que posiblemente fueran instalaciones ganaderas en el perímetro del Parque Nacional de las Tablas de Daimiel.
 
Por la zona discurre una cañada y a la zona llegaba el paso de los Toros y está en la ruta lógica del ganado vacuno por esta vertiente del río Guadiana.
 
 
 


Fuente Fuñica y el Quinto de la Milla, lugares de Villarrubia de los Ojos asociados a la cría de ganado vacuno.

 
Félix Úbeda Fernández, el pasado mes de diciembre en el Parque Nacional de las Tablas de Daimiel.
Félix Úbeda Fernández durante encuentro celebrado en diciembre de 2016.
 

Zona en la que se ubica Fuente Fuñica.
 

Parcela en la que se ubica el topónimo "Fuente Fuñica"

 
En esta ocasión, Félix Úbeda Fernández de 66 años y natural de Villarrubia de los Ojos, nos describe los parajes en los que recuerda que sus mayores contaban que había ganado vacuno en Villarrubia de los Ojos. "Fuente Fuñica" y el "Quinto de la Milla", (cercano a otra zona ganadera, como "El raposero") además del "Monte Sevillano" son los tres topónimos que tiene asociados a la cría de ganado bravo de origen manchego.  

La parcela 1535 del póligono 1 de Villarrubia de los Ojos que se corresponde con varios parajes tradicionalmente ganaderos y que asocia al nombre "Fuente de Fuñica", paraje de Villarrubia de los Ojos, cercano a "Los Ojuelos" en el que hubo corrales y fuera lugar de estancia del ganado bravo Jijón. En esta zona también encontramos el topónimo "El lote" que está asociado a la familia Sánchez Jijón. Resulta curiosa la parcelación que se hizo en la zona y la desaparición de las rutas de trasterminancia del ganado vacuno.

Agradecemos a Félix, su buena disposición para colaborar en la documentación de las zonas ganaderas de vacuno de Villarrubia de los Ojos.
 
 

El origen de la palabra Fuñica se desconoce, se aporte transcripción DRAE del verbo "fuñicar": 
fuñicar
 
1. intr. Hacer una labor con torpeza y ñoñería. DRAE

domingo, 22 de enero de 2017

El toro Jijón también ha estado en el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama. Artículo de Lorenzo Cerón Miranda.


El Toro Jijón también estuvo en el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama. Son tres los Parques Nacionales que tienen en común la presencia de ganado bovino cuyo origen se ubica en Villarrubia de los Ojos, Montes de Toledo y Sierra de Guadarrama. La ruta ganadera entre los tres Parques Nacionales, Las Tablas de Daimiel, Cabañeros y Sierra de Guadarrama es un patrimonio perdido que merece la pena recuperar. A estas alturas no podemos desconocer que estos tres Espacios Naturales Protegidos tienen este factor común, ofertar los itinerarios que sirvieron para conducir el ganado entre las tres zonas incrementará el activo no solo de sus áreas de influencia, también de los lugares de paso. 
En el siguiente artículo Lorenzo Cerzón Miranda, acude a la pintura para ilustrar la presencia de ganado Jijón en las sierras de Madrid. Agradecemos a Lorenzo su infatigable labor de investigación que nos está permitiendo tener un mapa detallado de las zonas ganaderas y las rutas existentes entre los distintos territorios de la raza Jijona. 

Aureliano de Beruete y Moret  por Lorenzo Cerón Miranda, enero 2017

Aureliano de Beruete y Moret (Madrid, 27.9.1845 - Madrid, 5.1.1912), fue además de político, un destacado coleccionista y pintor paisajista que desarrolla buena parte de su obra a finales del S.XIX en los alrededores de Madrid y la Sierra de Guadarrama.

A través de la web del Museo del Prado, descubrimos dos de sus óleos en los que aparece el vacuno de la zona de por aquel entonces, por tanto íntimamente relacionado con los llamados Toros de la Tierra y la Casta Jijona.

Habida cuenta de la escasez de documentos gráficos, fotografías, dibujos, pinturas, éstas de Aureliano de Beruete tienen su valor y por varios motivos:



1. "Orillas del Manzanares", (1877-1878)


Lo realmente valioso, es la aparición de ganado vacuno pastando por uno de los feudos tradicionales de la casta jijona o de toros de la tierra, como es el caso de la cuenca del Manzanares. Este río es un afluente principal del Jarama, el cual daba nombre a este tipo de ganado: "los toros del Jarama". Recordar que la casta jijona, con raíz manchega, está fuertemente emparentada con las piaras de vacuno que pastaban por la sierra de Madrid y sus principales riberas. La imagen es evocadora, y representa un día cualquiera en la vida de un vaquero al cuidado de su ganado a orillas del Manzanares y con Madrid al fondo.


Aunque no con mucho detalle, sí que se pueden deducir ciertos aspectos característicos en cuanto a la morfología del ganado, sobre todo pelaje y encornadura, así como la indumentaria del pastor con una típica manta vaquera y sombrero al uso.



2. "En los altos de Fuenfría". (1891)


Explica un momento muy importante en el devenir de las principales ganaderías de la sierra de Madrid, caso de Martínez, Aleas o Gómez. Los movimientos del ganado que tenían lugar desde comienzos del verano hasta finales de otoño para aprovechar zonas con un pasto muy más fresco, dieron lugar al cruce con el ganado manso que pastaban en los puertos que separaban las provincias de Segovia y de Madrid. Desde Colmenar Viejo, parte de estas ganaderías se trasladaban a pie hasta unas zonas de pastos comunales y con total ausencia de vallado. Si a esta circunstancia añadimos otra, como lo abrupto del terreno, prácticamente se imposibilitaba que los cuidadores pudieran evitar que se produjeran contactos entre ganado de diferentes tipos. Todo ello supone un punto de inflexión en cuanto a la conservación de la bravura de estas vacadas, ya que esta empieza a degenerar, así como también en la modificación de aspectos tipológicos de los animales.

André Viard, en su revista bimestral Tierras Taurinas, opus 31 de marzo/abril 2015 que tituló "Casta Jijón, Los Toros de la tierra"  en las páginas 88 a 92, habla sobre ello, y localiza en la zona del Prado Toril el escenario donde tuvieron lugar estos hechos. Luis Fernández Salcedo, en su libro "Diano", sobre la ganadería de Vicente Martínez, dedica varias páginas (42 a 50) a esta cuestión. De tal manera cuenta lo siguiente:



"Pastos del Paular: Origen de la decadencia.



Al adquirir mi suegro la ganadería de Fuentes, en 1852, empezó a llevar vacas al término del Paular en unión de los ganaderos X y Z, cuyos respectivos ganados pastaban en aquél término desde el 1 de junio hasta fines de otoño.



Todos sabéis que el término del Paular es una de las estribaciones de la Sierra del Guadarrama, cuyos límites por la parte norte son la cresta de la misma, que confina con la provincia de Segovia, a cuyos vértices afluye durante el verano todo el ganado vacuno de aquella comarca.


Como en los límites de ambos términos no existen tapias para dividirlos, resultaba que el ganado bravo se mezclaba constantemente con el manso, sin que los vaqueros pudieran evitarlo por lo accidentado del terreno, cuyas consecuencias se patentizaban al año siguiente en la parición de las vacas.

Pastos de Navacerrada: Continua la decadencia.


Preocupado o alarmado mi suegro con lo que podía suceder si continuaba llevando su vacas al término, pensó muy cuerdamente sustituir aquellos pastos con los de Navacerrada (...) pero sin tener en cuenta que faltaba completo aislamiento del ganado. (...) el caso es que hasta 1890 no reformó las tapias que estaban completamente abandonadas.


Es indudable que las consecuencias de estas faltas y eficiencias que acabo de expresar han sido el origen de la decadencia de nuestro ganado por haberse mezclado primero con los sementales de X y Z y después con las reses de Segovia y Navacerrada".



Continúa diciendo: "(...) Preguntad a los ancianos del mismo cómo era el primitivo ganado del difunto Pablo Esteban, cuando en 1860 empezó a formar su ganadería, y éstos os dirán que era parduzco, castaño claro y hocico blanco. Vosotros conocéis este ganado, que en la actualidad pertenece a Pascual de la Rubia (yerno de aquél), y ya sabéis que es retinto, jijón, berrendo y con tipos completamente distintos a los de su primera época, lo cual revela y evidencia la unión de aquel ganado con el nuestro. Observad hoy las reses de nuestra ganadería, y veréis que casi una tercera parte de las vacas han perdido completamente el tipo de su primitiva raza, el pelo jijón, que era el característico de las misma, va degenerando en un color claro y descolorido, lo cual atestigua también de una manera indudable la procedencia del ganado de Pablo Esteban. Fijaos también en los toros y veréis igualmente que, aparte de los pelos, tan distintos a los antiguos, hay bastantes bociblancos y corniblancos, sus extremidades son parduzcas y sus tipos feos y bastos, todo lo cual demuestra lo que anteriormente acabo de expresar".



Lo representando en este óleo no puede ser más ilustrativo: terreno accidentado, animales de diferentes tipos y pelajes. Son tres los que aparecen, y cada uno muestra una tonalidad distinta: uno retinto, otro pardo y otro bien pudiera ser jijón bermejo. Llama la atención el toro situado en el medio, ya que es parduzco, bociclanco y corniblanco. Casualmente en la pintura se muestra y se repiten los rasgos descritos años después por Salcedo en su libro de Diano. Con lo cual este paraje de los Altos de Fuenfría, como bien pudo ser el Prado Toril o los pastos del Paular o Navacerrada, se dibujan como escenarios donde pudo tener lugar estas mezclas de ganado y que determinó que posteriormente que se realizaran cruzas con otros encastes.