Semental y vacas de origen Martínez. (Casta Jijona). Ganadería Quintas. Colmenar del Arroyo. Madrid. Mayo 2013. Fotografía de Paco Zamora

lunes, 20 de abril de 2015

"Casta Jijón, Los Toros de la tierra" es el título que la revista bimensual Tierras Taurinas ha dedica a esta variedad racial.




Para hojear este número dedicado a la variedad racial Toro Jijón. 

Durante mi estancia en Panamá contactó conmigo André Viard, comunicándome que estaba interesado en publicar el trabajo que Lorenzo Cerón y yo seguíamos haciendo relacionado con la conservación del Toro Jijón. Me comentó que se iba a publicar el número 31 de la revista Tierras Taurinas, y que se dedicaría exclusivamente a esta variedad racial.

Yo le expliqué por mail algunas cuestiones de nuestras andaduras, y Lorenzo pudo reunirse con André en Madrid, aportándole más detalles e información sobre nuestros hallazgos.

Allá por septiembre de 2008, ya empezábamos a intercambiar información con André, sobre las ganaderías que podrían tener derivaciones del bovino de origen manchego. Desde esa fecha  hemos estado en contacto, siguiendo su buen hacer.

Para Lorenzo y para mí, que André nos haya tenido presentes en esté número de su revista, es todo un reconocimiento a nuestra trayectoria. Agradecemos a André este gesto, y todo lo que hace para aportar datos y enfoques sobre la tauromaquia hasta ahora no realizados.

El número dedicado a la raza jijona es recomendable, porque aporta información desconocida para los expertos en cría de ganado vacuno de origen ibérico. 

Quien quiera aproximarse a fuentes de documentación que permitan conocer la evolución del ganado, deberán leer y aprender todas las enseñanzas que aporta este nuevo número de Tierras Taurinas.

Gracias André por la labor que haces en pro de la conservación de la ganadería ibérica y mucho ánimo en la defensa de los verdaderos valores de la pureza del bovino. 

Para comprar esta obra:
http://www.tierrastaurinas.com/parutions.php